Cheese Cake

Name: Cheese Cake
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 80 gr susu full cream cair; 140 gr cream cheese; 40 gr butter; Bahan B:; 5 butir kuning telur; 50 gr tepung terigu protein rendah; 15 gr maizena; 1/2 buah lemon zest (optional); Bahan C:; 5 butir putih telur; 80 gr gula pasir; sejumput garam

elvira Agustina @virapurple

Bekasi

Cheesecake yang kampus kampus emang selalu jadi favorit ya apalagi pakai topping buah yang seger 😍. Sayangnya kalau bikin ini itu lama banget ngovennya. Karena dioven dengan suhu rendah 😅.
Chesse Cake
Recipe: belmerlion icenguik
Recook : @virapurple

Lebih banyak

Cheese Cake

elvira Agustina @virapurple

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7-8 porsi

Bahan A:
80 grsusu full cream cair
140 grcream cheese
40 grbutter
Bahan B:
5 butirkuning telur
50 grtepung terigu protein rendah
15 grmaizena
1/2 buahlemon zest (optional)
Bahan C:
5 butirputih telur
80 grgula pasir
sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Panaskan api kecil bahan A, whisk sampai mencair dan rata, angkat, sisihkan, dinginkan suhu ruang
2

Panaskan oven 150 derajat
3

Masukkan bahan B whisk sampai rata sampai tidak ada gumpalan, sisihkan
4

Kocok bahan C dimulai dr putih telur dan garam, kocok sampai berbusa, masukkan gula perlahan sedikit demi sedikit, kocok hingga soft peak-firm peak stage
5

Aduk balik bahan campuran AB dan C sampai homogen
Beri alas pada loyang dgn baking paper, samping oles margarin tabur tepung tipis2x
6

Tuang kedalam loyang, oven dengan metode au bain marie selama kurang lebih 90 menit
Disesuaikan dengan oven masing2x.. Selamat mencoba.