Lelehkan mentega diatas api kecil, sisakan sedikit jangan sampai mencair semua, biarkan sisanya mencair sendiri tanpa panas api. Kira-kira 1/4 dr mentega keseluruhan.

Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Sisihkan terlebih dulu. Setelah tahap ini sy menyiapkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu dg suhu 170 derajat

Campur gula, telur, dan Sp dalam waskom tersendiri. Kemudian mixer dg speed paling besar sampai kental berjejak. Kira- kira 10-15menit

Setelah kental berjejak dan warnanya putih pucat, matikan mixer. Masukan pasta blackforest atau pasta coklat, dan masukan campuran tepung td dg cara diayak.

Aduk dg spatula dg cara aduk balik ya, asal campur rata saja. Tdk usah kuat2 nanti kue bisa bantat.

Masukan mentega leleh, Aduk dg spatula dg cara aduk balik ya sampe benar2 tercampur rata, jangan sampai ada endapan mentega cair dibawah, aduknya juga jgn kuat2

Setelah tercampur rata, masukan ke dalam loyang yg sdh diolesi mentega, kemudian dialasi kertas roti dan jgn lupa kertas rotinya juga dioles mentega ya, biar ambil kuenya nanti mudah. Sy pakai loyang bulat diameter 20 cm

Setelah adonan dimasukan loyang, hentakan beberapa kali biar udara dibawah adonan bisa kluar dan adonanpun bisa rata didlm loyangnya.

Masukan kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu krg lebihnya 15 mnit. Dan panggang kue selama 20 menit

Setelah 20 menit, tes tusuk dg lidi bagian tengahnya, kalau sudah tidak ada yg lengket brarti kue sudah matang, tapi kalau ada yg lengket dilidi brarti kue blm matang, bisa dioven lagi tapi suhu diturunkan lagi jd 150 derajat atau bisa kurang lagi tergantung oven masing2

Yg sudah matang bisa langsung dikluarkan dari oven dan didinginkan. Setelah dingin hias dg butter cream dan coklat batang, choco ball sesuai selera. Jika blm matang bisa ditunggu matang sesuai saran sy td, tapi hrs sering dites tusuk bagian tengahnya tiap 5 menit sekali. Kalau sudah tdk lengket bs langsung diangkat.