Source : MoucupDulu banget pernah bikin dan berhasil. Tapi kali ini penasaran sama resepnya C!, akhirnya coba ikuti langkah2nya.. Sungguh mengasyikkan🥰Dan ternyata hasilnya enaaakkk bangeet, ga kalah sama croissants untuk breakfast di hotel bintang 5🤩 bahkan lebih enak karena bikin sendiri 🥰Thanks C!..#PejuangGoldenApron3Week #21#GA3#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia20102020

Yeee akirnya bisa bikin croissant sendiri😍😍 walaupun bentuknya belom sempurna 😁seperti kalo beli tp rasanya menurut aku sudah sama mirip beli lo😊💖 menikmati proses pembuatananya yg penuh kesabaran karna ada proses disimpan dikulkas dulu baru di gilas dan didulung gulung, laen kali kita coba bikin lagi biar jadinya sempurna❤❤tetap semangat belajar dan terus belajar😎😇

Alhamdulillah gak jadi bolos #Beres bulan ini. Awalnya ragu bgt mau ngerjain tugas bln ini, tapi saya yakin para admin gak gitu aja ksh tugas , mrk mau membernya jadi pinter & nambah lg ilmu bakingnya.#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

AssalamualaikumBelajar bikin croissant, melihat prosesnya yang panjang awalnya begah😆 tapi bikin penasaran, bentuknya masih belum rapih, tapi insya Allah untuk rasa enak, gurih dan renyah, dan pas dioven wangi menyebar keseluruhan ruangan, sampe anak-anak ribut, emak didapur lagi ngoven apa, wanginya enak.Resep croissant ini saya pakai resepnya jeng @herlinwulan, sekalian cooksnap untuk arisan di Genk Peda resepnya mba Retno @Kaianiandra, saya buat 1/2 resep dari resep aslinya.Source : Kaianiandra & Herlin wulan#CookMemberGenkPeda_Kaianiandra#CookpadCommunity_Depok

Jadi ceritanya, semingguan ini lagi belajar tentang croissant. Membuat adonan 3x dg cara yg berbeda dan setiap hari ngoven untuk membandingkan hasilnya. Niat banget ya? Hehe.. Gemess soalnya, pengen banget bisa bikin, secara ini tuh camilan favoritnya suami 🙈.Bersyukur, si doi rela setiap hari harus jd 'kelinci percobaan' 🤭. Makasih lho yah untuk kesabarannya 🤣🤣Thank you so much mba Herlin buat ilmu dan semuamuanya 😘. Kuncinya: practice, practice, practice! 💪💪Thank you CLOVER buat tema beres bulan ini, sy jadi semangat belajar 🥰NOTE:1. Bahan dibagi menjadi 2, yaitu DETREMPE (tepung dll) dan BEURRAGE (Butter/Pastry Fat/Korsvet). Setelah 2 bahan dicampur, sy sebut 'adonan'.2. Lakukan proses laminasi (menggilas & melipat) dlm kondisi adonan dingin spy tdk merusak kualitas beurrage.3. Usahakan suhu kulkas cukup dingin untuk membuat adonan tidak over proofing saat diistirahatkan, karna bs mengurangi kualitas dan membuat adonan asam.4. Selalu hati2 saat memipihkan adonan. Usahakan tdk ada beurrage yg bocor/keluar spy hasil layer terlihat cantik dan tdk meninggalkan sensasi 'ngendal' di langit2 mulut.5. Keep your good mood yaa, karena prosesnya cukup lama. 🥰Season everything with Love 💕Gbu#lihaiRecook7_Solo #GA_theNextLevel #cookpadCommunity_Solo #beresClover #beresCroissant #CloverCookingLoverSource: Herlin Wulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13959309-croissant?invite_token=cTCb2djBFbu89Rof5VR6Erm1&shared_at=1615166440

Source: Ati Agus SaptoSetelah dapat kelas online bolen pisang pakai pastry homemade saya jadi penasaran ingin buat olahan lainnya yg pakai danish pastry.Pas bgt Bude Ati share croissant, resep asli dari buku ms.rinadedik. Pas jg saya sudah save resep dan tutotial croissant dr IG ms.rinadedik. Semuanya pas, langsung eksekusi aja.Saya buat setengah resep. Resep aslinya disini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14177902-croissant-254?invite_token=wtVrmJ6DM1hUhU8Yb6hiBcVD&shared_at=1609130531#cookpadcommunity_tangerang

Tau2 sdh akhri bln saja, beres clover bln ini blm sempat dikerjakan lagi setelah trial 1 yg kurang memuaskan. Semalam ga tau ada apa, ga ada angin ga ada hujan jam 10 malam tiba2 sdpt mood buster nekat deh eksekusi croissant lg dg metode yg diinapkan sehingga hr ini bisa eksekusi.Setelah dipanggang hasilnya memuaskan, better dr yg pertama kali bikin. Trnyata metode 1 day sm 2 day hasilnya bagusan 2 day😍..Kata teman2 dgrup semakin lama inap semakin bagus hasilnya, ada yg sampai 3 hari inap cantik2 hasilnya asal pas laminasi tidak bocor ya..Source: Yulia prattiwi#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Source : @Mrs KoriAlhamdulillah..... Akhirnya bisa juga ikutan BERES edisi bulan Maret ini dengan Tema "Croissant" bareng temen2 lainnya.Sebelumnya sering liat Croissant di toko2 roti yg ada di emol2. Gak nyangka sekarang bisa bikin sndiri dirumah 🥰🥰 walau masih tahap belajar setidaknya udh punya pengalaman yg bener2 menantang, secara bikin Croissant ini susah² gampang, apalagi buat diriku yang masih pemula 😊. Nah ini bikin ngikutin resepnya mbak @Mrs Kori Alhamdulillah banget bisa jadi begini, semoga Next Time bisa lebih bagus lagi hasilnya.Selama bikin Croissant ini banyak hal yg harus di perhatikan dan kedepannya buat pelajaran jg kalau pas buat lagi1. Hati harus TENANG & SABAR2. Ikuti instruksi dengan benar3. Untuk hasil agar lebih berongga, simpan adonan didalam kulkas selama 2-3 hari.4. Jika ingin melihat hasil rongganya, pastikan memotongnya disaat Croissan sudah dingin#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronSeason3#Croissant#DirumahAja

Pengalaman bikin ini, menyadarkan saya:wajar kalo harganya mahal 😂😂Saya bikin 1/2 resep saja, hanya untuk memenuhi hasrat ingin tauRecook dari Fani dapur mamikohttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14684267-croissant?invite_token=SyJXB1GCqEf1XeheM3nLgAhL&shared_at=1616739960#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Tangerang

Croissant masuk dalam kategori pastry dengan bentuk bulan sabit yang sangat khas. Walau sekilas mirip dengan puff pastry, adonan croissant menggunakan bahan ragi. Adonan kemudian ‘dilipat-lipat’ bersama butter sehingga menghasilkan kue yang berlapis-lapis, bertekstur renyah, dan gurih. Croissant lezat dinikmati begitu saja ataupun dengan aneka isian seperti sandwich.Kesukaan orang rumah, biasa stok croissant frozen, berusaha belajar untuk bisa buat sendiri😍Akhirnya nemu resep yang pas dari @resepkoki.id#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok

Beres Clover bulan Maret bebikin Croissant, roti ini ternyata berasal dari Austria walaupun selama ini Croissant sangat identik dengan Prancis.Walaupun mepet di penghujung bulan Maret baru bisa setor Croissantnya, karena pada percobaan pertama masih belum sukses, belum terlihat lapisan dan lubang-lubang khas Croissantnya.Pada percobaan ke 2 sudah lumayanan, sudah mulai terlihat lapisan dan lubang (honney comb).Ternyata kesalahan pada percobaan pertama adalah terlalu banyak membuat lapisan, hingga korsvetnya malah terserap pada adonan.Jadi percobaan ke 2 benar-benar terapin 3 single folding deh.Dan Taraaa.....Source Anjas Sulrum#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#LihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Jika anda excited dengan croissant, anda akan bisa membedakan dari croissant yang 1 hari resting akan beda dengan yang 2 hari resting ( lebih berongga) dan akan beda lagi hasilnya bila resting hari 3 ( honeycomb akan lebih muncul lagi)Kunci Laminasi pasti untuk croissant adalah 3 KALI LIPATAN SINGLE.( SINGLE TURN)Croissant terdiri dari bagian dough(détrempe) dan beurrage( butter/fat) yang nantinya akan dilaminasi dan membentuk lapisan indah, berlayer, crunchy.Kondisi suhu ruang hrs dingin,a lot traffic buka tutup di kulkas,bs jadi butuh disimpan freezer, sangat penting menjaga suhu dingin agar ragi tdk mengembang,planning waktu tepat, bekerja cepat saat shaping, jg penting.Croissant adalah viennoiserie - the most popular yeast-leavened breakfast pastries. Selain plain,anda bs mengisi croissant dg coklat (pain au chocolate), soft almond paste,sampai pastry cream. Bentuk dibawah adalah yang authentic, meski ada pula yg persegi lalu digulung.¹preparation time : 12 jambaking time : 15menit (per loyang 4 buah)total time : 13 jam (saya baking tiap loyang)¹ The Professional and Fundamental Baking and Pastry : Bo FribergRecipe diadaptasi dari resep croissant yang saya share 2 tahun lalu dan dari Alix Traeger dengan perbedaan saya pakai pastry margarine kali ini.#cookpadcommunity_depok#recookdepok_bersarang#herlinrecipe_croissant #breadpastryherlin