Schnitzel Tempe

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

Olahan tempe apa yang kamu suka?
Akhir-akhir ini sedang rajin masak tempe. Enggak ding. Bikin tempe kapan hari, masih ada sisa. Mau diolah sekalian biar habis.

Schnitzel merupakan satu masakan dari Jerman dan Austria. Schnitzel artinya cutlets, potongan. Terbuat dari daging yang dipotong, lalu dipipihkan, dibumbui, ditaburi tepung roti, lalu digoreng. Daging yang digunakan bisa apa aja, ayam, sapi dan lain-lain.

Meskipun umumnya pake daging, tapi bikin schnitzel pake tempe juga enak loh. Cobain deh.

Pelapisnya biasanya menggunakan tepung roti/panir. Tapi saya sedang kehabisan stok, jadi saya pake roti tawar sisa kemarin yang saya serur pake serutan keju. Nggak perlu dipanggang dulu kok. Nanti saat digoreng, tepung rotinya akan kering dan krispi, don't worry.

Yuk ah, cuss bikin. Bisa disajikan bersama apa saja lah. Saya bikin burger. Mau dimakan dgn nasi dan sambal juga endeuuss!

Schnitzel Tempe

Olahan tempe apa yang kamu suka?
Akhir-akhir ini sedang rajin masak tempe. Enggak ding. Bikin tempe kapan hari, masih ada sisa. Mau diolah sekalian biar habis.

Schnitzel merupakan satu masakan dari Jerman dan Austria. Schnitzel artinya cutlets, potongan. Terbuat dari daging yang dipotong, lalu dipipihkan, dibumbui, ditaburi tepung roti, lalu digoreng. Daging yang digunakan bisa apa aja, ayam, sapi dan lain-lain.

Meskipun umumnya pake daging, tapi bikin schnitzel pake tempe juga enak loh. Cobain deh.

Pelapisnya biasanya menggunakan tepung roti/panir. Tapi saya sedang kehabisan stok, jadi saya pake roti tawar sisa kemarin yang saya serur pake serutan keju. Nggak perlu dipanggang dulu kok. Nanti saat digoreng, tepung rotinya akan kering dan krispi, don't worry.

Yuk ah, cuss bikin. Bisa disajikan bersama apa saja lah. Saya bikin burger. Mau dimakan dgn nasi dan sambal juga endeuuss!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtempe (1 kotak)
  2. Bahan Celupan:
  3. 3 sdmterigu
  4. 1putih telur
  5. Garam
  6. Sejumputlada hitam bubuk
  7. 1 sdtpaprika bubuk
  8. Sejumputoregano/thyme kering
  9. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  10. 1/2 sdtbawang bombay bubuk
  11. secukupnyaAir
  12. Pelapis:
  13. secukupnyaTepung roti/panir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe jadi 8. Pipihkan/geprek pelan dengan pisau agar pipih dan lebih lebar, tapi tidak hancur

  2. 2

    Campur semua bahan celupan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata, agak kental, tidak terlalu encer. Koreksi rasa.

  3. 3

    Panaskan minyak banyak.

  4. 4

    Celupkan tempe di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng di minyak panas dan banyak hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Sajikan bersama roti, nasi, salad, kentang atau sesuai selera.

    Afiyet olsun!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa