Perhatikan dari langkah ke 4 pada resep roti di atas

Setelah adonan diaduk hingga kalis elastis.
Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrapping. Diamkan 10 menit

Setelah 10 menit.
Waktunya potong timbang.
Kempiskan adonan. Buang gasnya, dengan meninjunya di bagian tengah.

Timbang sesuai selera.

Karena saya ingin membuat roti besar maka Saya timbang @ 60 gr jadi 17 buah.
Jika menghendaki ukuran sedang bisa ditimbang @ 40 gr.

Setelah 10 menit, Ambil adonan. Buang gasnya dg jalan gilas bagian atas adonan pelahan dengan menggunakan rolling pin dari tengah ke atas dari tengah ke bawah.
Lalu balik adonan gilas lagi apt tadi.
Kemudian gulung

Lalu, Pipihkan adonan, masukkan ke cup roti bentuk panjang. Tekan2 sampai memenuhi cup.

Istirahatkan adonan 10 menit.

Setelah itu Lalu letakkan sosis di atas adonan. tekan.

Kemudian
-oles dg kuning telur.
-Semprot dg saos tomat
- beri sedikit parutan keju
-taburi oregano
Istirahatkan lagi 10-20 menit (adonan yg pertama bisa jadi sdh terproofing saat qt kerjakan bulatan2 dough sampai akhir, kalo qt buat banyak dan seorang diri. Jadi tolong diperhatikan jgn sp over proofing🥰)

Panggang di oven dg suhu 170 ° C api bawah dan 180 ° C api atas selama 15-20 menit

Begitu keluar dr oven jangan lupa untuk mengoles roti dg mentega atau margarin. Agar roti mengkilat

Daaan...ROTI SOSIS siap dihidangkan