Bismillah..Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

tantangan dari suami masak salah satu kuliner kesukaannya. Klo di bali pepes ikan ini biasa dijual di pinggir jalan menuju kampung suami. Setelah berusaha mengingat rasanya, dan akhirnya berhasil membuat yg menyerupai 😁 lumayan sebagai obat rindu bagi perantau seperti kami.

Kebetulan suami dapat ikan tuna line caught, jadi akan banyak masak kreasi ikan tuna. Hari ini saya membuat pepes tuna.Kebetulan daun salam dan kemangi saya lagi tidak ada, jadi saya ganti daun jeruk.

😊😊😊

BismillahAssalamu'alaikum...Selama ini selalu terpaku bahwa beli ikan tuna itu yang bagus ya beli di pasar, tapi cari yang fresh. Tapi sejak pindah ke kota yang jauh dari laut, susah sekali nemu ikan segar yang bagus kualitasnya. Seringnya zonk. Ditambah lagi varian jenis ikannya terbatas. Sulit sekali mencari kakap, kerapu, ikan dorang, ikan bawal, dll.Sampai kemudian nemu live nya seorang chef di tiktok yang bilang, kalau cari ikan tuna yang bagus ya beli aja di supermarket, yang dagingnya berwarna pink.Akhirnya pergilah membeli daging tuna di supermarket, cari yang paling kecil ukurannya karena takut si kecil gak suka. Takut mubazir. Tapi alhamdulillah ternyata approved..#generasiaprontis

Sebenarnya ini sih bukan ikan tuna tp mirip, dan orang2 sering menyamakanya dngn tuna. Bentuknya hampir mirip sih, ibu2 penjual di warung sering bilang "be tumbuk" ( ikan tumbuk). Entah apa namanya tp kali ini saya mau post resep pepes yang simple dan ga pake bumbu yang banyak..yuk disimak semoga bermanfaat

Punya Ikan Tuna Fillet di frezer, buka pesan Mamah Admin CP, ada tantangan bikin Pepes.Di Indonesia, pepes atau pais berasal dari masyarakat perkebunan hingga pegunungan di tatar sunda. Mereka terbiasa menggunakan dedaunan untuk membungkus makanan sebelum dimasak. (sumber : Kompas) #WeekendChallege#BukanPepesanBiasa#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Awalnya beli seafood terlalu banyak, ada tuna, cumi, udang, ikan kembung, kerang.. 😊Yang dimasak yg lainnya kecuali tuna, akhirnya disimpan dikulkas.. Setelah yg lainnya habis keesokan harinya ada ide buat masak pepes..Daaann.. Taaarrraaaa... Jadilah pepes tuna pedas.. 😁

Ceritanya lagi pengen sambel pencit. Tapi pencitnya udah mateng semua. Jadi bikin aja pepes tuna mumpung ada si asem blimbing wuluh. Ehehehehe :)#pepestunaasem#pepes#tuna#asem#5resepterbaruku#AntiRibet#MurahMeriah#BerburuCelemekEmas#PekanInspirasi#Resolusi2019