Roti Tanpa mixer

d.wardhani
d.wardhani @d_wardhani

Setelah searching² di youtube karena saya tidak punya mixer khusus membuat roti, akhirnya saya membuat roti dengan memakai metode autolisis, tanpa harus mengulen yg berjam² sampai tangan pegal.. 😀, setelah di fermetasikan atau didiamkan selama 60 menit, adonan pun bisa kalis elastis tanpa membuat tangan pegal dan bahkan tanpa membeli mixer mahal 😀. Roti pun super lembut dan berserat.

Roti Tanpa mixer

9 orang berencana membuat resep ini

Setelah searching² di youtube karena saya tidak punya mixer khusus membuat roti, akhirnya saya membuat roti dengan memakai metode autolisis, tanpa harus mengulen yg berjam² sampai tangan pegal.. 😀, setelah di fermetasikan atau didiamkan selama 60 menit, adonan pun bisa kalis elastis tanpa membuat tangan pegal dan bahkan tanpa membeli mixer mahal 😀. Roti pun super lembut dan berserat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 140 grSusu Cair Full cream
  2. 3 sdmGula Pasir (sesuai selera, jika ingin lebih manis di +)
  3. 1/2 sdmRagi
  4. 1 butirtelur
  5. 250 grTepung Protein Tinggi
  6. 1/8 sdtGaram
  7. 2 sdmButter Cair
  8. 1/2 sdtPasta Susu
  9. sesuai seleraTopping

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan Susu cair, Gula pasir dan Ragi aduk hingga rata

  2. 2

    Masukan Telur, Tepung Terigu dan garam aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukan Butter cair dan pasta susu, aduk hingga rata

  3. 3

    Diamkan adonan selama 60 menit disuhu ruang, tutup dengan lap atau plastik wrap

  4. 4

    Setelah 60 menit dan adonan mengembang, balurkan tangan dengan minyak sayur supaya tidak lengket (jgn pakai terigu ya, nanti roti bisa keras), keluarkan adonan dan kempeskan, gulung dan bulat²kan dan langsung dibentuk sesuai dengan selera

  5. 5

    Lalu diamkan lagi selama 30 menit sampai adonan mengembang 2x lipat

  6. 6

    Panaskan oven disuhu 170°c api atas bawah, lalu panggang roti selama 10 - 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing² hingga kuning kecoklatan dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
d.wardhani
d.wardhani @d_wardhani
pada

Komentar

Resep Serupa