Martabak telur mini

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Source : FB fatimahazzahra
Kemarin bikin risoles, ada sisa bahan kulit, pas banget nemu resep martabak yang pake kulit risol ini, walaupun tekstur kulitnya gak se- crunchy martabak aslinya, tapi ini bisa jadi referensi juga.
Yang saya sertakan adalah resep asli yah. Tapi kalau yang saya buat ini adalah sisa adonan kulit risol kemarin, bahan dan cara buatnya sama, hanya isiannya yang beda. 😂

Martabak telur mini

Source : FB fatimahazzahra
Kemarin bikin risoles, ada sisa bahan kulit, pas banget nemu resep martabak yang pake kulit risol ini, walaupun tekstur kulitnya gak se- crunchy martabak aslinya, tapi ini bisa jadi referensi juga.
Yang saya sertakan adalah resep asli yah. Tapi kalau yang saya buat ini adalah sisa adonan kulit risol kemarin, bahan dan cara buatnya sama, hanya isiannya yang beda. 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. Bahan kulit :
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdtgaram
  6. 350 mlair
  7. 1 sdmminyak goreng
  8. Bahan isian:
  9. 5 butirtelur (tergantung ukuran)
  10. 8 tangkaidaun bawang, iris²
  11. 1 sdtbubuk kari (opsional)
  12. 2-3 sdmkornet sapi (saya pakai sosis)
  13. Secukupnyalada bubuk
  14. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kulitnya dulu, campur semua bahan, kecuali minyak goreng, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit, aduk pakai whisker sampai licin dan mulus, tidak bergerindil, lalu tambahkan minyak goreng aduk rata.

  2. 2

    Panaskan teflon, oles tipis minyak, lalu tuang per satu sendok sayur adonan, ratakan, lalu tunggu kering, angkat. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Buat bahan isian: Campur semua bahan, aduk rata.

  4. 4

    Panaskan minyak, gunakan api sedang, ambil satu lembar kulit, kemudian beri isian, lipat bentuk persegi, jangan ada yang bocor, lalu masukkan kedalam minyak panas, secara perlahan, goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar (3)

stephanie syan
stephanie syan @stephaniesyan93
Halo ka, mau tanya buat kulitnya itu dimasaknya bolak balik atau cuma 1 sisi aja ya? Terima kasih sebelumnya 🙏🏻

Resep Serupa