Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Rempah-Rempah
  2. 1 batangkayu manis
  3. 7 bijikapulaga
  4. 1 sdtjinten
  5. 5 bijicengkeh
  6. 1 sdtlada hitam
  7. Daun qor / daun salam
  8. Bahan lainnya
  9. 250 grBeras Basmati
  10. 1/2 kgayam
  11. 1/2 buahbawang bombay
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtkunyit
  14. 1 sdmMaggi (bumbu magic disini)
  15. Air
  16. Cabai hijau besar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras. Lalu rendam dgn d taburi sedikit garam. Rendam selama 30 menit

  2. 2

    Iris bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu rempah. Tumis sebentar

  3. 3

    Beri air secukupnya, lalu masukkan daging ayam. Rebus hingga ayam matang

  4. 4

    Setelah dirasa ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Kemudian masukkan beras (air rendaman beras di buang ya) tutup, sesekali di aduk sampai setengah matang. ± 45 menit

  5. 5

    Setelah 45 menit, angkat dan pindah di dandang nasi. Beri sedikit taburan kunyit bubuk. Cabai hijau. Tutup selama ±5 menit

  6. 6

    Susun ayam diatas nasi. Beri arang panas di tengah nasi, tuang minyak samin diatas arang panas.
    Kemudian tutup rapat ±1 jam. (ini untuk memberikan aroma asap khas nasi mandhi)

  7. 7

    Angkat ayam, ayam bisa di bakar/digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan

  8. 8

    Sajikan nasi mandhi dengan acar, irisan bawang bombay dan sambal tomat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arina Manasika
Arina Manasika @arinamanasika
pada
Plemahan, ID - Kediri - Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa