Nasi Mandhi

de medeza
de medeza @demedeza

Hasil re-cook dr resep Mba Lya Sahida, dengan beberapa modifikasi krn tdk ada bahan dan selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgberas basmati
  2. 1/2 kgayam
  3. 6 butircengkeh
  4. 4 butirkapulaga
  5. Sepotong kecilkayu manis
  6. 9 lembarsafron yg direndam dlm 50 ml air
  7. secukupnyaBubuk kunyit
  8. secukupnyaLada hitam
  9. Garam dan kaldu bubuk
  10. Bumbu cincang
  11. 1/2Bawang bombay
  12. 4 siungbawang putih
  13. Pelengkap
  14. bulatBawang bombay dipotong panggang
  15. Cabe hijau panggang
  16. Acar
  17. Kerupuk
  18. Sambel terasi

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras 30 menit. Sambil menumis bumbu cincang.

  2. 2

    Setelah bumbu harum masukkan ayam, kapulaga, cengkeh,kayu manis dan lada hitam. Setelah harum tambahkan air 1 Liter. masak hingga ayam matang (jgn sampai air habis/saat ya).jangan lupa garam dan kaldu bubuk.

  3. 3

    Masukkan beras yg sdh direndam kewadah magic jar, saring kuah kedalam magic jar, cicipi kurang asin atau tdk. Ketinggian air 1,5 ruas jari telunjuk.

  4. 4

    Tak lupa masukkan air safron dan kunyit bubuk (kmrn sy masukkan menjelang matang jd harus ekstra mengaduk aduk,kurang rata) cicipi nasi barangkali rasanya belum pas, menjelang matang.

  5. 5

    Sajikan dengan ayam (kemarin sy goreng, dlm resep di oven).potongan bawang bombay,dan teman2nya spt foto atau sesuai selera. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
de medeza
de medeza @demedeza
pada
Cooking for fun
Lebih banyak

Komentar (2)

fauziahafifathuzahwa
fauziahafifathuzahwa @fauziahafifathuzahwa
Hallo, selamat malam mba, mau nanya mba, safron bisa di skip ngk mba?

Resep Serupa