Lempah Darat dan Sambel Terasi Khas Bangka
Paduan sambel terasi, lempah darat, ikan asin, dan nasi hangat di dalam satu piring kaleng. Menggugah selera makan 😋
Lempah darat dan sambel terasi yang merupakan masakan khas dari daerah Bangka. Dimasak dengan terasi a.k.a belacan khas Bangka, tentu saja.
Yuk, coba recook. Barangkali bisa jatuh cinta dengan makanan daerah ini ✨
Lempah Darat dan Sambel Terasi Khas Bangka
Paduan sambel terasi, lempah darat, ikan asin, dan nasi hangat di dalam satu piring kaleng. Menggugah selera makan 😋
Lempah darat dan sambel terasi yang merupakan masakan khas dari daerah Bangka. Dimasak dengan terasi a.k.a belacan khas Bangka, tentu saja.
Yuk, coba recook. Barangkali bisa jatuh cinta dengan makanan daerah ini ✨
Cara Membuat
- 1
Panaskan air dipanci secukupnya
- 2
Panggang terasi untuk sambal dan untuk sayur di atas panci, termasuk cabai dan bawang untuk sambal ikut dioseng tanpa minyak.
- 3
Potong sayuran, sesuaikan jenis potongan masing-masing jenis sayur (seperti potongan pada sayur asem). Cemplungkan labu siam ke dalam panci.
- 4
Sembari menunggu labu siam empuk, haluskan bumbu untuk sayur: terasi yang sudah dipanggang, bawang merah, cabai, dan sedikit garam. Setelah itu, campurkan bumbu halus ke dalam panci.
- 5
Jika labu siam sudah hampir empuk, masukan semua sayuran. Cicipi rasa kuahnya, jika kurang asin bisa ditambahkan garam lagi dan kaldu jamur.
- 6
Jika rasa sudah sesuai dan sayuran sudah empuk, lempah darat siap dihidangkan.
- 7
Langkah membuat sambal terasi sama dengan membuat bumbu untuk lempah darat. Terasi, cabai, dan bawang yang sudah digoreng tanpa minyak diulek. Tambahkan garam, sesuaikan rasa.
- 8
Jika kurang suka rasa terasi yang kuat, bisa tambahkan tomat merah yang sebelumnya ikut di goreng tanpa minyak. Untuk sentuhan akhir yang lebih segar, bisa tambahkan perasan jeruk nipis.
- 9
Makanan siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lauk.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lempah Darat Khas Bangka Lempah Darat Khas Bangka
Salah satu sajian tradisional khas Bangka yang berbahan dasar sayuran dengan kerupuk ikan. Mirip dengan sayur asem atau lodeh, lempah darat ini sering dimasak dengan daun keladi, kacang panjang, dan terong. Untuk kali ini, bahannya hanya dengan batang keladi (talas) dan kerupuk ikan saja. Tapi boleh ditambah dengan sayur sendiri sesuai ketersediaan sayuran di kulkas :)Kali ini tidak ada tabel nutrisi karena belum ada data nutrisi untuk batang keladi atau kerupuk ikan. Tapi pastinya ini tergolong makanan sehat dengan banyak sayuran yang direbus. Tinggi dengan serat dan karbohidrat yang baik ditemani oleh lauk daging/protein.
-
Lempah Darat khas Bangka Lempah Darat khas Bangka
Ini adalah makanan khas Bangka yg bumbunya simple dan bikinnya jg gampang bgt. Oh iya kebanyakan masakan Bangka pake terasi ya, dan itu yg bikin enak. Setiap saya pulang kampung, ibu selalu masak lempah darat ini. Kalau dah ada sayur ini, makannya pasti lahap, semangkok ngga cukup. Sy tulis resepnya biar buat tambahan resep sy di Cookpad. 😊
-
Lempah Darat Khas Bangka Lempah Darat Khas Bangka
#Recook_Sukmaterakhir makan ini pas ke Bangka beberapa tahun lalu.. tapi aslinya pakai belacan (terasi khas Bangka yg terbuat dari udang laut) dan aromanya khas yg bikin nambah2 terus makannya.. 😅Resep asli bawang + cabenya diulek, tapi berhubung biar cepat & anak2 mau makan juga, jadilah rawit dibiarkan utuh & bawang merah hanya diiris.. 😋😌#PekanInspirasi#CookpadCommunity#AdaApaDenganTimun#PekanInspirasi_CookpadResep asli bisa dilihat disini 👉 8. Lempah Darat #seninsemangat https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4914382-8-lempah-darat-seninsemangat![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Lempah Darat khas Bangka Lempah Darat khas Bangka
Beberapa hari yg lalu jalan sama bestie, terus kita makan di warung teman yg orang asli Bangka.Saya mau lah incipin masakan khas Bangka. Dan jatuhlah pilihan Lempah Kuning, teman saya pesen Lempah Darat.Saya ditawarinnya makan juga Lempah Darat pesenannya, kok enak.Besoknya langsung aja eksekusi sendiri dengan mengira2 bumbu apa aja yg pas hahaha...Pas dari pasar dan ketemu dengan bahan utamanya yaitu batang keladi talas.Klo saya rasakan Lempah Darat ini khas nya karena banyak terasi nya jadi khas nya ada di rasa ini. Dan saya pakai terasi bakar.Semoga cocok deh sama yg asli, tapi rasanya udh mirip sih, kata temenku penampakannya juga udh mirip. Hehehee#pejuanggoldenbatikapron#minggu5
-
Lempah Darat Khas Bangka Lempah Darat Khas Bangka
Lagi ga dikampung halaman jadi masak sendiri gak ada mama😄
-
Lempah Darat Bangka (Sayur Darat) Lempah Darat Bangka (Sayur Darat)
Satu lagi masakan kampung halamanku, resep dari mamaku tercinta. Bumbunya sangat simple hanya menggunakan terasi udang dan cabe saja, tetapi rasanya enak dan aroma ikan dan udangnya terasa banget 🤤Cara masaknya pun gampang banget. Semua pasti bisa.Setiap masak sayur ini selalu mengingatkanku akan kampung halaman, mengingatkan tentang keluargaku di kampung. Duh jadi kangen mama... 😂😂😂#DekatdiHati#cookpadcommunity_jakarta#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Lempah Darat Khas Bangka Belitung Lempah Darat Khas Bangka Belitung
Hayoo yang dari Bangka Belitung pasti tau gimana ngangeninnya masakan ini 😆. Kalau ada pelancong dari luar lalu nyobain masakan ini pastiii ketagihan. Apalagi rasa terasi/belacan khas bangka lempah ini, ulalla sekali 😁😁. Ini masakan paling simple dan sehat menurutku. Karena no goreng-goreng juga non msg, tapi teteeeppp enak 😆.#5resepterbaruku
-
Lempah Darat Khas Bangka Lempah Darat Khas Bangka
Kata suami, sayur ini mengingatkan almh. Ibunya dan masa kecilnya. Dulu suami tinggal di hutan bersama almh.ibu, jagain kebun sahang (merica). Apa yang ditemu dihutan itulah yang dimasak, dan beberapa nanam sendiri diarea kebun.Almh. Ibu sering masak lempah darat, karena bumbunya simpel dan mudah, biasanya menggunakan pepaya mengkal, labu, kacang panjang, terung, daun katuk. Bahkan 2 macam sayur saja sudah cukup. Makannya bersama lauk ikan asin.
-
Lempah Darat khas Bangka Lempah Darat khas Bangka
Masakan plg gampang , ga ribet, dan rasanya seger banget , sayurnya pake seadanya aja , suka suka 😄
-
-
Lempah Darat Kates (Pepaya) Khas Bangka Lempah Darat Kates (Pepaya) Khas Bangka
Ini adalah lempah darat pepaya khas bangka. Ceritanya saya pulang kampung ke bangka, dirumah saya ad pohon pepaya dan ada pepaya yang baru matang. Nah, karna kangen msakan khas bangka jadi pepayanya dibuatin lempah darat saja deh, enak kok. Tapi disini saya cuman pake pepaya aja yah, kalau kalian mau pake (alar keladi, kacang panjang, terong , timun) bisa juga kok . Kalau kalian nyoba pasti bakalan nagih nih. Semoga bermanfaat dan bikin ketagihan makannya. Selamat mencoba masakan khas Bangka satu ini.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar