Cuci lele hingga bersih, rendam dengan bumbu goreng lele selama 30 mnt

Haluskan bumbu halus dengan blender,

Goreng lele yg sudah di rendam bumbu hingga kering lalu tiriskan

Tumis bumbu halus yg sudah di blender tambahkan garam, gula, serai dan daun salam hingga harum, kunyit bubuk dan Laos bubuk, lalu setelah harum tambahkan air 200 CC/2 gelas

Setelah mendidih masukan lele dan santan yg sudah di encerkan, masak hingga air habis

Tumis bumbu cabai yang sudah dihaluskan, hingga wangi pedas

Koreksi rasa tunggu hingga rada kering, pisahkan lele yang buat anak anak (anak anak saya blm bisa makan pedas)

Masukan bumbu cabai yg sudah di tumis ke sisa lele yg tidak di pisahkan.. masak hingga santan berubah menjadi minyak,lalu hidangkan