Bahan-bahan

2 Orang
  1. 2 PotongPaha ayam (bagian atas bawah)
  2. 1 Potongjeruk nipis
  3. 1 SdmGula merah yang sudah di sisir
  4. 2 SdmKecap (Sesuai selera juga boleh)
  5. SecukupnyaGula,Garam (Saya 1 sdm gula,1/4 sdt garam)
  6. 300 mlair
  7. Bumbu Halus :
  8. 15Bawang Merah
  9. 5Bawang Putih
  10. 5cabe keriting
  11. 5Cabe rawit
  12. 2 RuasKencur
  13. 1Tomat
  14. 1 sdtTerasi
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Sambal :
  17. 5Cabe rawit
  18. 10bawang merah
  19. 1/4 sdtTerasi
  20. Secukupnyagula,garam
  21. Secukupnyajeruk nipis
  22. 1 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama : Potong ayam menjadi dua bagian di cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang

  2. 2

    Kedua : Haluskan bumbu,Bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kencur,terasi,tomat

  3. 3

    Lalu panaskan wajan dengan api sedang tuangkan minyak goreng tunggu sampai minyak nya panas setelah itu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau wangi dari bumbu

  4. 4

    Masukan daging Ayam ke dalam wajan aduk hingga tercampur rata tunggu beberapa saat agar bumbu meresap dengan baik

  5. 5

    Campurkan garam,gula,gula merah,air aduk hingga rata

  6. 6

    Tunggu beberapa saat lalu masukan kecap manis aduk hingga bumbu meresap dan bumbu agak mengering.

  7. 7

    Setelah mengering angkat,sediakan tungku untuk membakar daging, oleskan bumbu sisa hasil ungkepan daging lalu bakar tunggu beberapa saat.

  8. 8

    Angkat lalu siapkan

  9. 9

    Sambal :

  10. 10

    Cuci bahan cabe,bawang merah,terasi haluskan kemudian sediakan wajan untuk mengoreng cabe yang sudah di haluskan masukan minyak goreng lalu campurkan gula,garam sesuai selera,masukan air sedikit tunggu hingga air agak mengering angkat lalu letakan jeruk nipis yang sudah di potong di atas sambal

  11. 11

    Setelah semua nya selesai di masak,di siapkan, Sajikan 🤤😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yenti Aprianti
Yenti Aprianti @cook_21477973
pada

Komentar

Resep Serupa