Hai cookpaders... Kali ini saya menyeberangi pulau Sumatera menuju pulau Bangka.Sambal rusip ini , sambalnya orang Bangka, bahannya dari hasil fermentasi ikan. Rusip ini bisa di olah mentah n bisa juga di tumis.Saya kali ini buat versi mentahnya. Sambal ini paling nikmat di makan dengan telur ceplok n aneka lalapan😋😋Semoga miminsay Clover Immaami berkenan ya🙏🙏😍😍#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#MamiCay#Nov20#JelajahResepNusantara

Klo mudik aj baru bisa bikin ini sambel. Soalny klo mo bawa ikan rusip merantau, takut ga ad yg suka..

Rabu, 26 Nov 2024BismillahKetika dipasar ditawarin sama tukang sayur rusip udang, karena penasaran gimana rasa rusip udang, walau selama ini selalu makan rusip ikan aja, jadi kita coba tumis aja..Rasanya udah pas aja, padahal gak ditambahin gula garam, dan seperti biasa makan nasi, lauk tumis rusip, orak arik telur & lalapan timun aja udah boros nasi 😂#wongkito_nyambel#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Palembang

Aku tau rusip botolan itu dari temenku yang asli bangka dan sepertinya enak banget akhirnya aku cobain dan ternyata itu dari ikan rusip atau teri yang difermentasi. Cocok utk cocolan makan ikan, goreng tahu dan terong.

Rusip adalah jenis sambal yang terbuat dari ikan teri yang diproses dengan cara difermentasi. Bisa disajikan langsung dengan menambahkan irisan bawang, cabai dan perasan jeruk kunci.Tapi saya lebih suka jika rusip dimasak terlebih dahulu.Wajib menggunakan rusip yg kualitasnya baik yaitu rusip yg baru selesai difermentasi, no bau apa lagi gatal.Ini porsi tuk 1 RT yaa cookpaders 😁 jadi silahkan takarannya disesuaikan saja yaa.Tidak perlu menambahkan garam karena rusip sendiri sudah asin.#24#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel#NiarKitchenette

Makan rusip mentah?! Dulu saya ogah, ga kebayang pokoknya. Sampai beberapa waktu lalu diajak partner makan Lempah Kuning dengan banchan alias lauk tambahan si Sambal Rusip Mentah. Wow, ternyata lezat! Memang ga boleh judge a book from its cover nyata adanya. 😆Karena sekarang saya tinggal di Bangka, jadi rusip melimpah ruah dan bisa makan sambal ini sepuasnya. Buat yang belum tau, rusip adalah ikan bilis yang difermentasi menggunakan gula merah dan garam. Rasanya asin, sedikit manis, dan tentu saja gurih. Yummy! #atakitchenstories

Bismillah..Hari ini bikin sambal rusip, wahh bisa nambah nasi berapa piring nih 🤭😂. Masaknya simple dan praktis, ga pake lama. Dan saya pertama kali mengenal masakan ini dr mama, skrg kl pulang ke rumah mama pasti dimasakin sambal rusip, sukaaaa pake banget, dan ini jg masakan kesukaan mama 😁, walau ga ada lauk, ada rusip mama sdh bahagia , bener ga ma? 🤭.Selama saya merantau di jawa, susah untuk dapetin rusip (bikin sendiri belum bisa), makanya pas kmrn dikirimin mama, happy banget spt dapet berlian hahaha #lebay. Krn itu masaknya dieman2 (sedikit2 hehehe), biar awet 🤭.Oh iya, mungkin banyak yang blm tau rusip itu apa. Jadi rusip itu merupakan salah satu dari sekian banyak makanan tradisional di kepulauan Bangka. Rusip terbuat dari ikan/udang yang telah di fermentasikan dan digunakan sebagai sambal untuk lalapan seperti mentimun, daun singkong dll. Yang pasti ini enak banget, harus nyoba 🤭Dalam rangka hari ibu, saya persembahkan #MasakanUntukIbu buat mama yg jauh disana. Walaupun jauh, tapi dekat didoa ya ma. Smg mama papa disana selalu dalam lindungan Allah SWT, sehat dan bahagia, Aamiin Allahumma Aamiin 🤲. Love u and miss u ma, jazakillah khair untuk semuanya yg ga bisa ayuk sebut satu persatu 😘🤗Source : Resep dr mama 🤭#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi##MakananPalembang

Source: Tina Hasbie @tinahasbieSuami pulang dinas dr Belitong bawa rusip dg mata berbinar2. Jiwa petualangnya spt bergejolak wktu nyerahin sebotol rusip ikan ke saya. "Bu, coba masak ini Bu!". Walaupun saya sdh tau apa itu rusip, saya belum pernah cicip masakan yg pakai rusip atau mencium dan melihat rusip scr langsung. Bayangan saya rusip akan tercium dan terlihat seperti surströmming asal Swedia yg terkenal di dunia sbg makanan yg menjijikkan. Jujur saya agak khawatir rusip betul2 spt surströmming dan saya ga bisa menuhin permintaan suami saya utk ngolah rusip jadi makanan yg enak.Syukurlah kekhawatiran saya gak terbukti. Dr sekian banyak resep sambel rusip yg ada di cookpad, saya minta suami saya utk pilih resep yg paling menarik bagi doi. Pilihan jatuh ke resep sambel rusip Mbak Tina Hasbie @tinahasbie . Stlh sambelny jadi, malu sendiri saya...ternyata enak bgt! Makan pake nasi+lalap+goreng tahu tempe aja udah bikin nambah2. Bener kata org yaa, never judge a book by its cover...tapi kalo urusan bahan masakan gini, never judge an ingredient by its look.....ah maksa bgt wkwkwk.#PejuangGoldenBatikApron

Kalau dulu aku yang selalu kangen masakan ibuku, sekarang malah ibuku yang selalu kangen masakan ku, kalau lagi main ke rumahku pasti deh ibuku suka rekues ini itu 😂🤭 salah satu menu favorit ibu adalah sambal Rusip asal Bangka ini, kata ibu ini enak banget 🤤Semoga ibuku sehat² selalu dan segera bisa berjumpa kembali, luv u ma ❤️#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Bukan sambal ikan biasa, cocok buat yg lagi hamil muda, gak bikin enek sambelnya.

Cerita nya, habis lebaran idul Adha kmrn beli ikan kakap.. ternya ikan nya kurang segar setelah di goreng masih ada terasa gimana gitu, beda kan klo ikan segar sama ikan yg ga segar klo di masak.. mgkn stok ikan sebelum lebaran kali ya yg di jual..mau di buang sayang.. jadi lah di bikin sambal ikan.. dan ternyata bau ikan nya ga ada lagi .. dan enakk.

Olahan ikan ini sangat cocok untuk lauk. Disantap dengan nasi hangat, wah bisa nambah terus.