Sambal Bawang Rambut
Sambal bawang rambut adalah salah satu menu sambal khas Kalimantan.
Bahan utamanya adalah bawang rambut, atau Bawang Pruruk (bahasa Paser), atau dikenal juga dengan nama bawang batak atau Lokio. Karena biasa digunakan dalam menu masakan Batak.
Di Kalimantan, Biasanya dimodifikasi dengan tambahan udang, teri, atau tahu. Yang sy buat ini ga pake campuran. Hanya bawang rambut, tomat, cabe dan terasi.
Dimakan pakai nasi atau singkong rebus hangat, wih... Dijamin nambah 😍
Sambal Bawang Rambut
Sambal bawang rambut adalah salah satu menu sambal khas Kalimantan.
Bahan utamanya adalah bawang rambut, atau Bawang Pruruk (bahasa Paser), atau dikenal juga dengan nama bawang batak atau Lokio. Karena biasa digunakan dalam menu masakan Batak.
Di Kalimantan, Biasanya dimodifikasi dengan tambahan udang, teri, atau tahu. Yang sy buat ini ga pake campuran. Hanya bawang rambut, tomat, cabe dan terasi.
Dimakan pakai nasi atau singkong rebus hangat, wih... Dijamin nambah 😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih bawang rambut. Buang akar dan bagian ujung daun yg kering.
- 2
Pisahkan/potong bagian bonggol bawang dengan daunnya. Bagian bonggol batang dipotong kasar (agak besar2). Atau boleh juga tidak dopotong sama sekali. Dibiarkan utuh, sesuai selera saja. Bagian daun dipotong kurleb 1-2 cm.
- 3
Tumis dulu bonggol bawang sampai layu, masukkan cabe yang sudah diulek/digiling halus.
- 4
Tambahkan garam+penyedap rasa/gula + terasi
- 5
Masukkan daun bawang & tomat. Aduk rata, masak sampai matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Bawang Rambut Sambal Bawang Rambut
Kebetulan deket rumah ada pasar malam, semacam pasar dadakan di malam Hari, disebutnya pasar malam.Liat pedagang sayur Pada banyak yg jual bawang rambut.Dulu banget Alm. Ibu pernah masakAkhirnya coba deh buat bikin sendiri
-
Sambal bawang rambut Sambal bawang rambut
Bismillah PR minggu ini cabe2an alias sambal 🤭, kebetulan ada stok sambal di kulkas dan sambal nya terlalu pedas jadi ga habis2 😅Jadi lah di buat sambal bawang rambut yang mantul, apa lagi pakai cocolan singkong rebus#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambal#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda
-
Sambal Bawang Rambut Sambal Bawang Rambut
Sambal ini adalah sambal kesukaan Alm. ayah saya ... setelah bertahun2 baru ini saya buat dan makan lagi... 😭😭
-
Sambal bawang rambut Sambal bawang rambut
Alhamdulilahhh panen lombok di pekarangan rumah...Emak jg lagi suka sukanya makan sambel yang banyak...Masak sambel bawang rambut buat nyetok bbrp hari....
-
-
Sambal Bawang Rambut Sambal Bawang Rambut
#CookpadIndonesia.#CookpadCommunity_Kalimantan#KhasKalimantan
-
-
Tahu Sambal Bawang Rambut Tahu Sambal Bawang Rambut
Kalau orang kalimantan bilang ini adalah bawang asli kalimantan, khususnya oleh suku paser. Bawang inipun di namai "bawang paser" tapi kalau dari bentuk dan rupa bawang ini sama persis dengan lokio dari Sumatera. Bawang Rambut memiliki bonggol mungil berwarna putih yang menyerupai bawang merah dengan daun hijau kecil memanjang seperti rambut. Dari segi rasa, bawang rambut mirip perpaduan bawang putih dan bawang bombay. Bawang ini enak sekali di jadikan pelengkap masakan apa saja.#PejuangGoldenApron2
-
Sambel bawang Rambut Sambel bawang Rambut
Ini sambel bikin ga berhenti makan...dijamin lupa diet....hihihi
-
130.Sambal Bawang Rambut 130.Sambal Bawang Rambut
Lokio/bawang batak,di kalimantan namanya bawang rambut,yang selalu dihidangkan dengan lumpia semarang ternyata enak juga ya ditumis atau dibuat sambal bisa dimakan dengan ikan goreng,jadi cocolan singkong atau sukun saya lihat resepnya mba Hanhanny difacebook awalnya ragu mau bikin enak nggk ya 🤔😁 ternyata Alhamdulillah enak 👌🤤#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Sambal Bawang rambut udang papai Sambal Bawang rambut udang papai
Lagi kurang nafsu makan tiba2 teringat dengan sambal bawang rambut udang papai ini... langsung bikin dan membuat nafsu makan kembali bersinar 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar