Campurkan gula, garam, vanili bubuk dan agar-agar ke dalam panci atau saos pan. Di wadah terpisah Campur kan air, santan dan putih telur lalu kocok hingga tercampur rata, kemudian saring dan tambahkan kedalam panci campuran bubuk agar-agar.

Tambahkan pasta pandan lalu aduk hingga gula dan pasta larut. Nyalakan kompor dgn api kecil, aduk sebentar agar-agar lalu biarkan hingga mendidih tanpa diaduk. Setelah mendidih, kita aduk sebentar lalu angkat dan matikan kompor. Biarkan agak dingin dan mengental, lalu pindahkan pada cetakan.

Lelehkan margarin dan dinginkan. Setelah itu masukan kuning telur kedalam margarin, kocok hingga tercampur rata, lalu saring dan beri pewarna kuning secukupnya (supaya warnanya kuningnya lebih cantik), aduk rata. Masukan gula, bubuk agar-agar, garam, vanili dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur rata dan gula larut.

Masak agar-agar dan susu hingga hangat dgn api sedang. Kemudian masukan campuran telur dan margarin, aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih, sambil terus diaduk-aduk. Setelah mendidih, angkat dan biarkan hingga uap hilang. Tuang perlahan diatas lapisan puding lumut yang sdh set.

Saat agar-agar sudah dingin atau suhu ruang, simpan terlebih dahulu kedalam lemari es beberapa jam atau 1 jam minimal, baru puding bisa dikeluarkan dari cetakan. Potong sesuai selera dan siap untuk dinikmati, selamat mencoba 🙏🥰.