Capcay sayur plus tahu

Herma Hidayana
Herma Hidayana @cook_24890778

Cuma punya bahan sayur seadanya dalam kulkas karna pak le sayur langganan masih isolasi sehabis mudik.. dan masih ada sedikit stok tahu yg sudah direbus..ya udah deh coba dicombine aja jadi olahan cap cay sedehana minus wortel dan sayuran lainnya juga protein ayam, seafood or bakso 😄..tetap enak menurut saya berkat aroma dari fish sauce..dan yg terpenting sehat ya 😊👌

Capcay sayur plus tahu

Cuma punya bahan sayur seadanya dalam kulkas karna pak le sayur langganan masih isolasi sehabis mudik.. dan masih ada sedikit stok tahu yg sudah direbus..ya udah deh coba dicombine aja jadi olahan cap cay sedehana minus wortel dan sayuran lainnya juga protein ayam, seafood or bakso 😄..tetap enak menurut saya berkat aroma dari fish sauce..dan yg terpenting sehat ya 😊👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sayuran (saya kebetulan cuma ada kol, sawi hijau & putih)
  2. Tahu potong kotak agak memanjang lalu digoreng agak kering
  3. 4 siungBawang putih digeprek dan cincang halus
  4. 1/2 sdmSaos raja rasa
  5. 1/2 sdmKecap ikan
  6. 1 sdtKecap manis atau sesuai selera (opsional)
  7. 1/2teh merica bubuk
  8. secukupnyaGaram dan gula
  9. Tepung maizena untuk larutan pengental
  10. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih sayuran lalu potong - potong dan sisihkan..

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum, masukan kelp sayuran yg tergolong keras (kecuali sawi putih dan hijau yg gampang lunak) serta tahu yg sudah digoreng..tumis sebentar hingga sayuran setengah matang lalu beri air secukupnya (banyak or sedikit airnya tergantung selera juga yah)

  3. 3

    Beri bumbu - bumbu seperti saos raja rasa, kecap ikan, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula..biarkan sebentar hingga airnya agak mendidih

  4. 4

    Lalu masukan sawi putih dan sawi hijau..tumis hingga tercampur rata sambil koreksi rasa

  5. 5

    Terakhir masukan larutan tepung maizena (3 sdm air diberi 1 sdt tepung maizena) aduk sebentar dan sayuran dirasa matang...siap disajikan dengan nasi hangat dan potongan cabe rawit 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herma Hidayana
Herma Hidayana @cook_24890778
pada
Senang belajar dan mencoba berbagai resep coz hobinya memang cooking dan baking disela kesibukan mengajar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa