Nasi Singkong Goreng Kencur

#TetepKenyangTanpaNasi (ini nasi sih, tapi "nasi"😅)..
Mulai suka makan nasi-nasian.... jadi ada produk "nasi" yang berasal dari singkong dan jagung dan beneran dibentuk seperti beras padi, kali ini saya pakai yang singkong, Sego Singkong produknya Gita food. Untuk tekstur mirip dengan nasi dari padi, aroma ada sedikit aroma singkong tapi ga sekuat tiwul, rasa juga kaya ada manis-manisnya 😅😅 Disini saya masak berasnya 2 cup, jadinya sekitar 4-5 porsi lah, lebih dari cukup, dan bagi saya nasi singkong ini meski makan sedikit kenyangnya cepet, tapi tahan lama, bahkan godaan laper mata pun tidak mempan gara-gara perut masih kenyang.
Karena rasa agak manis, inget juga dulu banget pernah ada tiwul goreng di tv, coba saya bikinlah nasi goreng dari nasi singkong ini.. saya kombinasikan juga dengan kencur, karena badan lagi capek, biasanya kalo minum beras kencur badan jadi sehat lagi (tapi ini bukan edisi beras ya?😅 Biarlah yang penting ada kencurnya)
Daaaan disini saya pake kecap manis lokal produksi Purworejo, ini produknya keluarga kakak kelas saya sewaktu sma, rasanya manis-karamel-gurih gitu aroma dan kekentalannya juga oke banget kalo dikombo sama kencur, namanya kecap Sarico, atau bisa diganti kecap Kentjana-nya kebumen, rasanya masih mirip.
Nasi Singkong Goreng Kencur
#TetepKenyangTanpaNasi (ini nasi sih, tapi "nasi"😅)..
Mulai suka makan nasi-nasian.... jadi ada produk "nasi" yang berasal dari singkong dan jagung dan beneran dibentuk seperti beras padi, kali ini saya pakai yang singkong, Sego Singkong produknya Gita food. Untuk tekstur mirip dengan nasi dari padi, aroma ada sedikit aroma singkong tapi ga sekuat tiwul, rasa juga kaya ada manis-manisnya 😅😅 Disini saya masak berasnya 2 cup, jadinya sekitar 4-5 porsi lah, lebih dari cukup, dan bagi saya nasi singkong ini meski makan sedikit kenyangnya cepet, tapi tahan lama, bahkan godaan laper mata pun tidak mempan gara-gara perut masih kenyang.
Karena rasa agak manis, inget juga dulu banget pernah ada tiwul goreng di tv, coba saya bikinlah nasi goreng dari nasi singkong ini.. saya kombinasikan juga dengan kencur, karena badan lagi capek, biasanya kalo minum beras kencur badan jadi sehat lagi (tapi ini bukan edisi beras ya?😅 Biarlah yang penting ada kencurnya)
Daaaan disini saya pake kecap manis lokal produksi Purworejo, ini produknya keluarga kakak kelas saya sewaktu sma, rasanya manis-karamel-gurih gitu aroma dan kekentalannya juga oke banget kalo dikombo sama kencur, namanya kecap Sarico, atau bisa diganti kecap Kentjana-nya kebumen, rasanya masih mirip.
Cara Membuat
- 1
Siapkan nasi dulu. Buat nasi sesuai petunjuk pengolahan. Cuci dulu sebelum digunakan..
- 2
Didihkan air pada kukusan. Kukus sesuai petunjuk, untuk produk yg saya pakai, saya siram air & bolak balik, jadi tekstur dan kematangan merata, ga ada yg terlalu lembek atau terlalu kering. Setelah matang angkat dari kukusan, supaya uap sisa ga melembekkan nasi di sisi bawah.
- 3
Siapkan bahan nasi goreng, nasi yang dipakai yang sudah dingin ya, supaya ga menggumpal. Ulek bumbu beserta sedikit garam untuk memudahkan nguleknya (saya sukanya yg ga terlalu halus, dulu bapak ngajarinnya kalau bawang merah jangan halus halus biar kalau disuap masih terasa), iris daun kol sesuai selera, sisihkan
- 4
Panaskan margarin, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan saus tiram dan kecap, aduk rata, tambahkan lada bubuk. Masak sebentar dengan api kecil supaya terkaramel, smokey, tapi tidak gosong.
- 5
Masukkan telur, orak arik sesuai selera, saya bikin halus supaya 'menghilang' ke nasinya nanti, masukkan irisan kol, aduk rata.
- 6
Masukkan nasi, aduk rata, koreksi rasa. Setelah pas masukkan irisan tomat sesuai selera, matikan api, aduk rata. Siap disajikan. Saya sajikan dengan sisa potongan tomat dan kol mentah, bisa tambah irisan timun jika suka.
Resep Serupa
-
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Awal mula "kenalan" dengan kencur, waktu recook seblaknya teh Nia Bayens. Sebelumnya, saya kurang suka dengan aroma kencur, tapi setelah makan seblak hasil recook tsb, akhirnya jadi syukkaaaa.... ^_^Nah, karena masih ada kencur di dapur, jadi coba bikin nasi goreng kencur aja. Inget jaman kuliah di Yogya dulu, pernah dibikinin nasgor mirip seperti ini oleh teman sesama perantau dari TasikmalayaTernyata enak, ada aroma rempah kencurnya :) Indah Triwiartuti -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Pekan ini kita buat Nasi Goreng Kencur saja, kebetulan requestan anak-anak juga, karena hari ini berasa dingin. Anak-anak ingin menyantap makanan yang dinikmati selagi hangat.Nasi Goreng Kencur dengan isian Sosis dan ayam suwir, daun bawang dan irisan daun jeruk menyesuaikan bahan yang ada 😁, tambahan saus tiram dan kecap manis selera anak-anak. Semoga bermanfaat.Ahad, 28 Agustus 2022#PejuangGoldenBatikApron Indah 'Pawon Zie' -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Minggu pagi adl saat yg tepat utk sarapan nasi goreng, dg memanfaatkan nasi sisa semalam😅. harus banyak variasi nasi goreng biar ngga bosen 🤭Recook resep nasi goreng kencur dari mba Lingga. Enakkk😍Aroma kencur menambah seger nasi goreng.selamat mencoba 🥰source : Frilingga Sit#NasiGorengMrsTans#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week19 Mrs.Tans |IG : @tans.erni -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Ada sisa nasi kemarin dan punya beberapa stok kencur, jadi kepingin masak nasi goreng kencur. Tapi ini simple punya. Gak pakai tambahan topping apapun. widya.wiryanata -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Suami suka banget sarapan nasi goreng. Tapi kadang bosen juga buat nasi goreng kecap terus. Akhirnya keinget nenek dulu suka masakin nasi goreng pakai kencur. Jadilah buat nasi goreng kencur ini😁 Nurika Asiyah -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Source : CP Novi Lova dengan penyesuaianCeritanya nih saya bikin nasi goreng ini buat saya karena nasi dingin di kulkas cuma semangkuk. Palingan nanti yang lain cuma nyicipin aja.Saya juga gak berani bikin banyak, karena ini tergolong menu baru buat saya. Kenapa baru? Karena di sini ada pemakaian kencur.Sedikit penyesuaian di resep ini. Saya benar-benar ingin merasakan bagaimana sensasi rasa kencur dalam nasi goreng, jadi saya skip kecap manis ya.Dan ternyata setelah matang dan dihidangkan, akhirnya habis sama anakku yang pertama dan kedua. Enak katanya🥰Saya aja cuma nyicip dua atau tiga sendok aja😂Akhirnya anakku yang paling kecil kepengen juga, tapi buat dia terlalu pedas😅Beneran enak lho🤤🤤🤤Yukk nyobain🤗#HobiMakanTetapLangsing#ColamNgebakso#ColamNgebaksoWithNovi#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#ResepNasiGoreng#LiaMamabundaB3Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13877230-nasi-goreng-kencur?invite_token=1a4qXXKiJBanCS1iTGV9x8mf&shared_at=1603890666 Lia Ariani -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Untuk memperingati hari "Nasi Goreng Nasional", hari ini coba membuat nasi goreng kencur yang sangat sederhana dengan aroma kencur yang sangat kuat😊@sridahliani#NasGorSedunia Novi Herawati -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Sukaaa sama aroma kencur. Buat nasi goreng enak lho.Sumber resep mba Frielingga Sit yg direcook sama mba Agustinhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14375587-nasi-goreng-kencur?invite_token=7teRXMAPi9b3rhpZy4zr6tfy&shared_at=1611885782#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Agustin#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda Yeni -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
2 minggu ini sibuk banget dengan kegiatan baking dan cooking. Dapat kelas Rakit dari Mamah Cookpad dan salah satunyaa kelas Herbal.. berguna banget informasinya. Aku jadi lebih tahu mengenai tanaman TOGA dan kegunaannyaa.. dan secara tidak langsung mengurangi konsumsi obat dari dokter.Sebagai tugas dari kelas Herbal aku coba buat Nasi Goreng Kencur.. pas buat sarapan pagi di minggu cerah. Nasi goreng ini resepnya mama.. yang bilang kalau buat nasi goreng itu tambahin kencur supaya ga batuk dan ga kerasa haus terus. Aku dari kecil percaya banget karena memang setelah konsumsi ini badan ga lemes dan ga cepet haus beda saat konsumsi nasi goreng beli..Yang jelas setelah ikut kelas herbal jadi tahu kegunaan Kencur ituu untuk mengatasi batuk dan juga radang lambung..#PejuangGoldenApron3#Rakit_HerbalDariDapur#CookpadCommunity_Malang#KampoengRamadan#MingguKe_46 Kaianiandra -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Saat masih ada sisa nasi dan belum belanja pagi, tapi perut sudah keroncongan 😂😂 yang paling enak memang buat nasi goreng.. hehehe.. nasi goreng kencur ini salah satu nasi goreng favorit di rumah 😍 Dewi Mahardika -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Paduan rasa antara aroma kencur, cumi asin, ikan asin dendeng dan pete serta bumbu pedas yang lezat. Ajeng Mustika -
Nasi Goreng Kencur Nasi Goreng Kencur
Resep ini di adaptasi dari "Just try and taste". Bagi orang jawa seperti saya, kencur jarang sekali digunakan untuk resep makanan, sehingga nasi goreng kencur ini menu yang membuat saya penasaran dan ternyata rasanya memang enak nisitasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)