Kuah bakso sapi abang gerobakan

Name: Kuah bakso sapi abang gerobakan
Yield: 4-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang putih; 2 sdm Merica Butiran (sesuai selera); 8 Kemiri (Sangrai); 100-200 gram Tulangan Sapi (bagusnya tulang kaki sapi); 200 gram tetelan; 50 buah bakso sapi instant (bebas merk apa saja); 1 sdm Gula; Beef stock powder / royco sapi (saya pake beef powder); 5 liter Air; Daun Seledri; Daun bawang; Bawang goreng; Bihun/mie kuning; Garam & micin (sasa) Optional ya moms

Fitria abubakar @maminyamika

Jadi ceritanya, saya udah coba berbagai resep kuah bakso, cari dimana mana berbagai macam rasa… dan menurut saya ini resep yang saya kreasikan sendiri, dan hampir 99% rasanya endul kaya di bakso abang abang gerobakan, mari di simak dan di coba moms…

Lebih banyak

Kuah bakso sapi abang gerobakan

Fitria abubakar @maminyamika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam ++

4-7 orang

BAHAN KUAH BAKSO (HALUSKAN)
10 siungbawang putih
2 sdmMerica Butiran (sesuai selera)
8Kemiri (Sangrai)
100-200 gramTulangan Sapi (bagusnya tulang kaki sapi)
200 gramtetelan
50 buahbakso sapi instant (bebas merk apa saja)
1 sdmGula
Beef stock powder / royco sapi (saya pake beef powder)
5 literAir
bahan pelengkap
Daun Seledri
Daun bawang
Bawang goreng
Bihun/mie kuning
Garam & micin (sasa) Optional ya moms

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam ++

1

Haluskan bawang putih, Kemiri, Merica butiran (saya di ulek)
2

Tumis bawang putih, kemiri dan merica dengan api kecil sampai wangi dan matang. Jika sudah matang sisihkan terlebih dahulu.
3

Siapkan panci, masukan air 5 liter, jika sudah panas, bisa di masukan tulangan sapi dan tetelan.
Tunggu sampai sekitar 15 menit sampai busa busa/kotoran dari daging nya keluar, bisa di saring sampai benar2 habis.
4

Masukan bumbu halus ke dalam panci, dan diamkan terlebih dahulu dengan api kecil..
5

Masukan bumbu-bumbu seperti garam, gula dan penyedap rasa.
6

Masukan bakso sapi, kemudian coba dirasakan, jika kurang asin bisa tambah garam..
saya masak untuk kuahnya aja kurang lebih 1 jam 30 menitan sampai berkaldu, makin lama makin endul moms..
7

Kemudian penyajian nya, tinggal tuangkan garam secukupnya dan micin, tambahkan bihun/mie, seledri dan daun bawang kemudian tuang bksonya, terakhir taburkan bawang goreng..