Katan Sarikayo (Ketan Serikaya Khas Minang)
Retna Ishak @mano_palsu
Ini adalah resep keluarga saya yang sudah diwariskan dari nenek ke ibu dan kemudian ke kami anak-anak beliau.
Ukuran yang dipakai adalah gelas, sehingga mudah tidak perlu ditimbang 🥰
Katan Sarikayo (Ketan Serikaya Khas Minang)
Ini adalah resep keluarga saya yang sudah diwariskan dari nenek ke ibu dan kemudian ke kami anak-anak beliau.
Ukuran yang dipakai adalah gelas, sehingga mudah tidak perlu ditimbang 🥰
Cara Membuat
- 1
Masak ketan di rice cooker dg campuran air & 1 gelas santan encer
- 2
Setelah ketan masak, kukus dg menambahkan garam & daun pandan.
- 3
Setelah masak, sisihkan di wadah. Siap dimakan.
- 4
Untuk sarikayo, kocok telur ayam, gula merah, gula pasir, adas manis. Tambahkan 2 gelas santan encer. Tambahkan sedikit garam.
- 5
Kukus sarikayo sambil dites dg lidi yang dimasukkan (tidak basah/kering).
- 6
Note: Sesekali buka tutup panci sehingga larutan tidak naik ya. Tambahkan potongan daun pandan utk hiasan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Katan sarikayo khas minang (ketan sarikaya) Katan sarikayo khas minang (ketan sarikaya)
uhmmm.. makanan khas minang yg satu ini sudah jarang ditemukan.. klo ga buat acara2 yg penting sprti acara prnikahan.. sesuai dengan namanya yaitu sarikaya benar2 kaya akan rasanya.. hihihi 😍 dirumah lagi ga ada acara, tumben2nya si adek mintak dbkinin ini sama mama.. yuukk kitaa cobaa 😍😘 ini resep tradisional nenek, jadi takarannya pake gelas kaki lima yaa.. hehe 😂
-
Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo)
Resep aslinya dikampung saya srikaya ini harusnya dikukus jadi teksturnya lebih lembut seperti puding puyo. Biasanya makannya disendok. Kali ini saya modifikasi dimasak dalam magic com, jadinya teksturnya padat sehingga bisa dipotong-potong dan berkuah. Kuahnya jangan dibuang ya karena akan menambah kenikmatan saat makan bersama ketannya.Ketannya juga aslinya dibungkus pakai daun pisang dan dikukus. Karena disini tidak ada daun pisang dan lagi-lagi saya maunya praktis, jadi ketannya saya masak di magic com. Untuk rasa tidak perlu diragukan, mengobati kangen sama makanan khas kampung halaman. Biasanya sarikayo ini selalu ada pada acara pernikahan.#PejuangGoldenApron3
-
-
Ketan Serikaya Ketan Serikaya
Makanan favorit keluarga yg enak dan gampang buatnya..Saya selalu lupa utk mengambil foto di setiap tahapan memasak 😕. Semoga penjelasan di tahapan masak bisa memberikan gambaran utuh proses memasak ini.#5resepterbaruku #ketanserikaya #makananpenutup #ketan
-
-
Katan (Ketan Padang) Katan (Ketan Padang)
Udah musin duren bun. Duren nya mana bagus2 dan harga nya pas lah (untuk standar jabodetabek tentunyah 😁) dan seperti biasa, saya dan suami mesti nungguin musim durian sumatera banjir ke jabodetabek.Dannnn....saat nya katan durian turun gunung. Katan itu bahasa Minang nya ketan. Ya, sesimpel itu saja 🤭Oke, mari kita kemon
-
Sarimuka Lakatan (Sarikaya ketan) Sarimuka Lakatan (Sarikaya ketan)
Bismillah...setoran ke 2 Posbar minggu ini..dengan TEMA "KUE KHAS KALIMANTAN"Kebetulan,,sudah lama gak nyantap kue basah satu ini kecuali bulan puasa, pasti ada..,alhamdulillah cuma kebagian 1 potong serumah nyerbu tuh...hiii😂 gak papa lah asalkan semuanya senang 🥰#BARAPIMANJUHU_WADAI#COOKPADCOMMUNITYKALTENG#COOKPADCOMMUNITYBORNEO
-
Ketan Kuah Sarikaya Ketan Kuah Sarikaya
بسم الله الرحمن الرحيم#RecookPapadaan#Recook_Meldayanti#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru#RecookOfTheWeek#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaruSource : Melda Yanti
-
Ketan Sarikaya (Ketan Durian) Ketan Sarikaya (Ketan Durian)
Resep keluarga, simple tapi rasanya jgn ditanya, legit dan nikmat 😊 ..#PejuangGoldenApron2 ..
-
Ketan sarikayo Ketan sarikayo
Resep favoritnya mamamer...kalo anak menantunya pulang kampung pasti dibikinin ini😍😍😍😘
-
Sarikaya Ketan Sarikaya Ketan
Kalau selama ini selalu beli kue sarikaya ketan, sekarang gak penasaran lagi untuk bikin sendiri. Pas bahan tersedia di rumah, pengen banget kue ini, malam2 kan gak da yang jual. Nunggu pagi gak sabar. Akhirnya coba2 bikin sarikaya ketan. Dan alhamdulilah, ngerasain juga akhirnya makan sarikaya ketan hangat2. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
-
4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang 4. Ketan Sarikaya Telur (Katan Sarikayo Talua) Khas Minang
Di kampung saya, makanan ini termasuk makanan mewah, dan hanya ditemui di acara-acara adat, seperti acara baralek (pesta pernikahan) di pihak mempelai perempuan (anak daro). Kalau untuk makanan adat, biasanya pakai telur itik. Berikut adalah takaran resep yg saya coba sendiri. Jika ingin manis, boleh menambahkan gula pasirnya, tapi ini sudah sangat pas menurut saya dan tidak bikin eneg
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15385830
Komentar (4)