Serabi Solo Merah Putih

HerlinaCs Lim
HerlinaCs Lim @HerlinaCsLim
Sampit, Kalimantan Tengah

Naksir Serabi Solo mbak Ika Soerya @ikasoerya ini sejak beberapa waktu lalu...

Serabi Solo merupakan jajanan tradisional asal Solo, Jawa Tengah

Membuatnya perlu kesabaran karena waktunya lumayan lama 🤭 Apalagi untuk yang membuat sore pas pulang kerja seperti saya perlu diatur waktunya. Karena perlu waktu untuk mendinginkan santan dan untuk mendiamkan adonan sampai muncul gelembung2. Kebetulan adonan punya saya setelah 1 jam belum muncul gelembung. Hampir putus asa karena sudah jam 20.30 akhirnya adonan saya taruh di kulkas. Puji Tuhan... paginya muncul gelembung 😍

Saya senang banget dapat resep mbak Ika yang menurut saya simple, tidak perlu dikeplok2 untuk muncul gelembung dan pertama kali buat langsung berhasil padahal saya tidak pake cetakan yang anti lengket 😍

Oh ya, sebenarnya untuk membuat jajan tradisional saya lebih suka menggunakan santan bukan instan... tapi apa daya santan yang sudah disiapkan dan ditaruh dikulkas pas dicicip asam... 🙈

#BarapiManjuhu #WadaiBisa
#Cookpadcommunity_Borneo  #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

432 19.8.2021

Serabi Solo Merah Putih

18 orang berencana membuat resep ini

Naksir Serabi Solo mbak Ika Soerya @ikasoerya ini sejak beberapa waktu lalu...

Serabi Solo merupakan jajanan tradisional asal Solo, Jawa Tengah

Membuatnya perlu kesabaran karena waktunya lumayan lama 🤭 Apalagi untuk yang membuat sore pas pulang kerja seperti saya perlu diatur waktunya. Karena perlu waktu untuk mendinginkan santan dan untuk mendiamkan adonan sampai muncul gelembung2. Kebetulan adonan punya saya setelah 1 jam belum muncul gelembung. Hampir putus asa karena sudah jam 20.30 akhirnya adonan saya taruh di kulkas. Puji Tuhan... paginya muncul gelembung 😍

Saya senang banget dapat resep mbak Ika yang menurut saya simple, tidak perlu dikeplok2 untuk muncul gelembung dan pertama kali buat langsung berhasil padahal saya tidak pake cetakan yang anti lengket 😍

Oh ya, sebenarnya untuk membuat jajan tradisional saya lebih suka menggunakan santan bukan instan... tapi apa daya santan yang sudah disiapkan dan ditaruh dikulkas pas dicicip asam... 🙈

#BarapiManjuhu #WadaiBisa
#Cookpadcommunity_Borneo  #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

432 19.8.2021

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

24 buah
  1. 700 mlSantan (saya pake 1 bungkus (65 ml) santan instan
  2. ditambah air sampai 700 ml)
  3. 75 grGula pasir
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 2 lembarDaun pandan
  6. 250 grTepung beras
  7. 2 sdmTepung terigu
  8. 1 sdtBaking powder
  9. 1/2 sdtRagi instan
  10. 1 butirTelur
  11. 2 sdtMargarin
  12. Bahan areh :
  13. 100 mlSantan kental (saya pake 1/2 bungkus (65 ml) santan
  14. instan ditambah air sampai 100 ml)
  15. SejumputGaram (saya 1/8 sdt)
  16. Topping :
  17. Sesuai seleraMeses, nangka, pisang, keju (saya pake meses)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan sampai mendidih. Angkat. Biarkan sampai dingin

  3. 3

    Campur tepung beras, terigu, baking powder dan ragi instan. Aduk sampai rata

  4. 4

    Tuang santan. Masukkan telur

  5. 5

    Aduk sampai rata. Diamkan 30 - 60 menit

  6. 6

    Sementara menunggu. Rebus santan dan garam bahan areh sampai mendidih

  7. 7

    Adonan didiamkan sampai keluar buih. Karena adonan saya setelah 1 jam sekitar jam 20.30 tidak keluar buih akhirnya saya masukkan kulkas. Saya proses besok paginya jam 05.00

  8. 8

    Saya buat pake wajan serabi dan wajan cor, tidak pake cetakan anti lengket. Panaskan wajan serabi dan wajan cor yang diberi 1 sdt margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan

  9. 9

    Tekan bagian tengan dengan bagian belakang sendok sayur sampai terbentuk pinggiran

  10. 10

    Tuang 1 sdt areh di tengahnya

  11. 11

    Tutup wajan. Biarkan sampai berlubang2 dan hampir matang

  12. 12

    Untuk topping meses, tambahkan meses sebelum diangkat / hampir matang

  13. 13

    Tutup lagi. Biarkan sampai matang

  14. 14

    Serabi Solo Merah Putih siap untuk disajikan

  15. 15

    Senengnya... pertama buat langsung berhasil...

  16. 16

    Sarapanku kemarin...

  17. 17

    😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
HerlinaCs Lim
HerlinaCs Lim @HerlinaCsLim
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Suka buat kue sejak dari SD... 😍Lebih suka buat kue daripada masak... 😁Hobby nulis tapi hampir tidak ada kesempatan untuk berkreasi... Akhirnya mulai asyik nulis di Cookpad sejak 5.12.18... Biasa utak atik resep dokter... Sekarang mulai utak atik resep masakan & kue...Cookpad tempat saya menyimpan resep masakan, kue dll yang saya buat sehari2... Juga yang saya belajar membuat pertama kali... Di Cookpad saya banyak belajar... Belajar tentang masakan, kue dll yang baru yang saya belum pernah buat sebelumnya... Juga belajar bagaimana cara membuat foto sehingga menarik...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa