Cara buat Ayam Tepung :
Campur rata ayam yang sudah dipotong-potong dengan 1 buah telur yang dikocok lepas

Lalu tambahkan 2 Sdm Tepung terigu aduk rata.
Siapkan wadah yang telah diisi tepung bumbu, lalu balurkan ayam yang sudah dibalur tepung terigu ke atas tepung bumbu hingga seluruh lapisan tertutup tepung bumbu

Panaskan minyak hingga suhu tinggi lalu masukkan ayam, goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan

Membuat saus:
Tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bawang putih cincang, masak hingga bawang putih kecoklatan, masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, lalu masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
Campurkan maizena dengan sedikit air dan aduk rata.

Jika rasa sudah pas lalu masukkan lrutan maizena kemudian aduk cepat hingga mengental

Masukkan ayam tepung dan aduk hingga rata, angkat dan sajikan