Chigiri Bubble Bread Merah Putih

Dhila Wirawandi
Dhila Wirawandi @cook_25641058

Inspirasi dari cicie Moucup. Roti tanpa telur, dan menggunakan susu kental manis sebagai pengganti gula pasir.

Chigiri Bubble Bread Merah Putih

7 orang berencana membuat resep ini

Inspirasi dari cicie Moucup. Roti tanpa telur, dan menggunakan susu kental manis sebagai pengganti gula pasir.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
4 orang
  1. 355 gramterigu protein tinggi
  2. 200 mlsusu UHT
  3. 115 mlsusu kental manis
  4. 6 grRagi instan
  5. 3 grgaram
  6. 30 grminyak goreng
  7. 5 tetespewarna rose

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Campur terigu dan garam aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Campur susu UHT,ragi instan+SKM aduk rata.

  3. 3

    Masukkan campuran susu UHT,ragi dan SKM ke dalam campuran tepung dan garam. Aduk rata dengan spatula atau tangan. Masukkan minyak goreng. Aduk rata.

  4. 4

    Gunakan mixer untuk langkah selanjutnya, sampai adonan kalis.

  5. 5

    Bulatkan adonan yang sudah kalis. Bagi 2 bagian sama Rata. 1 bagian diberi pewarna merah rose sebanyak 5 tetes,campur rata. Kemudian tutup kedua adonan dengan lap.Proofing selama 1 jam.

  6. 6

    Bulatkan masing-masing adonan yg telah di proofing kurleb berat 22 gram.

  7. 7

    Susun di dalam loyang. Tutup kembali dengan lap. Resting sekitar 45 menit.

  8. 8

    Panaskan oven 200 ⁰C selama 10 menit api atas bawah. Matikan api atas. Panggang adonan dengan suhu 160⁰C selama 10 menit. Turunkan panas ke 140⁰C selama 5 menit. Naikkan kembali suhu menjadi 170⁰C panggang selama 5 menit. Kemudian matikan api bawah,nyalakan api atas turunkan suhu ke 140 ⁰C panggang selama 5 menit.

  9. 9

    Keluarkan roti dari oven. Siap disajikan/santap.
    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhila Wirawandi
Dhila Wirawandi @cook_25641058
pada

Komentar

Resep Serupa