Strawberry pannacotta

Name: Strawberry pannacotta
Yield: 12-14 pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 170 gr susu UHT dingin; 14 gr Gelatin bubuk; 1 L whipcream cair; 125 gr gula pasir; 0.5 sdt garam; 1 sdt Vanila essence; 200 gr Strawberry; 100 gr Gula pasir; 1/2 bh Air lemon

Marcia Oktaviani @7722ms

Strawberry pannacotta

Marcia Oktaviani @7722ms

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12-14 pax

Pannacotta
170 grsusu UHT dingin
14 grGelatin bubuk
1 Lwhipcream cair
125 grgula pasir
0.5 sdtgaram
1 sdtVanila essence
Strawberry sauce
200 grStrawberry
100 grGula pasir
1/2 bhAir lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur susu UHT dingin dan gelatin, sisihkan.
2

Campur whippy, gula pasir, garam dan vanila esence di panci. Aduk rata.
3

Panaskan sampai mendidih sambil diaduk agar tidak gosong.
4

Setelah mendidih, matikan api. Masukan gelatin yang sudah mengembang. Aduk rata.
5

Saring ke wadah lain.
6

Tuang ke cup yang akan dipakai. Saya menggunakan cul 150ml. Isi 90ml = 14 cup.
7

Tunggu dingin, masukan chiller minimal 1 malam.
8

Saus Strawberry: masak strawberry dan gula sampi mendidih, masukan air lemon. Matikan, tunggu dingin. Simpan di chiller.
Strawberry bisa disesuaikan selera potongan besar/ dicincang kecil.