Cuci bersih udang.
Kemudian siapkan bumbu serba guna. Bagi dua bumbu basah dan bumbu kering. Celupkan udang k bumbu kering, bumbu basah dan bumbu kering lagi. Ulangi sampai habis.

Goreng udang dengan minyak panas sampai matang. Dan angkat udang

Tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting yg sudah d rajang halus. Kemudian masukkam bumbu royco saus telur asin aduk hingha berbusa, masukkan udang, aduk hingga rata. Kemudian masukkan daung bawang yg sudah d rajang. Angkat. Siap disajikan