Bistik Daging Sapi Jadul
Bismillaah.
Bistik sapi adalah steak dengan kearifan lokal, hanya dengan 4 jenis bumbu saja tapi cara pengolahannya membutuhkan energi dan kesabaran yang luar biasa.
Alhamdulillaah resep warisan dari Eyang Rahimahallah ❤ ngga nyesel dulu di didik di dapur dengan jam tak terbatas, tanpa blender dan tanpa pemukul daging. Dulu sering ngeluh dipaksa nge-dapur, jam main berkurang, baju penuh noda cipratan daging dan ngga pernah bisa pelihara kuku kayak temen-temen sebaya. Tapi hikmah terasa bertahun kemudian.
Dear Eyang, saya rindu berat ❤ Saya bagi resepnya disini, semoga pahalanya mengalir terus untuk Eyang. Insyaallah.
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#BistikSapi
#BistikJadul
Bistik Daging Sapi Jadul
Bismillaah.
Bistik sapi adalah steak dengan kearifan lokal, hanya dengan 4 jenis bumbu saja tapi cara pengolahannya membutuhkan energi dan kesabaran yang luar biasa.
Alhamdulillaah resep warisan dari Eyang Rahimahallah ❤ ngga nyesel dulu di didik di dapur dengan jam tak terbatas, tanpa blender dan tanpa pemukul daging. Dulu sering ngeluh dipaksa nge-dapur, jam main berkurang, baju penuh noda cipratan daging dan ngga pernah bisa pelihara kuku kayak temen-temen sebaya. Tapi hikmah terasa bertahun kemudian.
Dear Eyang, saya rindu berat ❤ Saya bagi resepnya disini, semoga pahalanya mengalir terus untuk Eyang. Insyaallah.
#CookpadCommunity_Bandung
#AuthorsBandungHebring
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#BistikSapi
#BistikJadul
Cara Membuat
- 1
Daging di potong melebar dengan ketinggian sekitar 5-7cm.
Geprak daging dengan pemukul daging, hingga nyaris tembus jari jika ditekan dari dua sisi. Butuh effort tinggi part ini ya 😂
Haluskan pala, bawang putih, garam dan merica. Balurkan pada daging seluruhnya, diamkan minimal 2 jam (boleh lebih) di chiller untuk marinasi. Saya kebetulan marinasinya semalaman.
- 2
Gulung daging yang sudah di marinasi, lalu ikat dengan tali kasur. Setelah selesai semua lalu digoreng dengan margarine. Biarkan hingga keluar air dagingnya sendiri ya.
- 3
Bolak balik gulungan daging hingga berubah warna dan airnya nyaris surut. Lalu tambahkan kecap manis.
- 4
Rebus air hingga mendidih, tambahkan ke dalam daging hingga tertutup air seluruhnya.
- 5
Masukkan irisan tomat. Lalu masak hingga matang. Saya melakukan penambahan air hingga 3x, dimasak dengan api sedang kecil. Test rasa jika sudah matang. Saya suka yang kuahnya banjir 😁 Maka bumbu disesuaikan saja ya.
- 6
Lepas ikatan tali kasur, lalu potong daging. Sajikan dengan kentang goreng, kukusan sayuran dan irisan tomat. Terakhir, siram dengan kuahnya. Yummy!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Mama saya paling sering masak bistik daging sapi, walaupun sesekali daging jg bisa dimasak yg lain, seperti sop atau kari. Tapi bistik ini paling sering, ga tau kenapa..yg jelas anak2nya jg suka, sering dimasakin jg ga pernah komplain.. hehehe...😂Biar ribet, tapi keinget#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#SatuResepSatuPohon
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Punya daging rib eye/ cube roll di kulkas, bingung mau dimasak apa ._.Suami minta dibuat steak, tapi saya kok bosen ya steak terus hhmmOh iya dibikin bistik aja!Pake resep dari ibu yang simpel tapi enaaaak bangeeet 😍#SiapRamadan
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Masih berkutat dengan menu2 simple untuk diet ngurangin kalori 🤭... , bistik daging ini mudah banget bikinnya.. dg bumbu sederhana tapi rasanya bikin ketagihan... enak bgt di padu sama kentang tumbuk pengganti nasi.. dan di paduin dg sayur2an kukus.. sehat dan enak tentunya. Utk daging pilih yg tidak berlemak yaaa..Week 33#PejuangGoldenApron3
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Minggu ke 13 GBA > Resep 57, Rabu 27 April 2022Semur daging sapi atau malbi sederhana merupakan salah satu masakan favorit ibuku selain rendang daging disaat hari raya tiba. Biasanya almh ibu bikin untuk cucu-cucunya yang yang masih kecil dan belum bisa makan yang pedes-pedes. Berhubung resep semur udah banyak, akhirnya semur saya modif jadi bistik sapi. Ada sedikit perbedaan yaitu ada tambahan bahan tepung tapioka untuk lumuran daging tapi rasanya menurut saya 11 12 ama semur. Saya tambahkan rebusan kentang dan buncis sebagai pelengkap dan pemanis foto. Jadi kangen kampung halaman dan kangen suasana disaat almh ibu masih ada 😖Inspirasi resep by @jantu_sukma..#PekanPosbar#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi8#MasakanIbu#Pais_Boboran#bistiksapi#bistik#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Bistik adalah salah satu hidangan classic yang hingga kini tetap sedap untuk disantap. Lengkap dengan daging dan aneka sayur yang sehat dan dapat menjadi strategi Bunda untuk membuat Putra/i senang makan sayur. Selamat mencoba Moms.
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Awalnya bingung.. masi ada stock daging di kulkas,, dan bosen di semur, rendang, sop... dll...Dan akhirnya menemukan ide dagingnya dijadiin bistik... pas dimakann enak bangett...Resep bistiknya ala² saya.. dan potongannya pun kreasi ala² saya.. hihihi🤭Soal rasa enak bangettt...Anti ribet lagii... rasanya orii gak terlalu medok kayak masakan daging yg mengandung santan, pokoknya enak dan bahan²nya pun pàsti ada di rumah..Potongan bistik ini mirip dgn potongan fillet, dan slice. Karna potongannya mirip dengan steak dan saya potong tipis dikit..Bistik dagingnya dimasak tanpa dagingnya dipotong² dulu tapi dagingnya harus ditusuk² pakai garpu agar bumbunya menyerap, nah habis dagingnya matang baru potong² dagingnya.... 😉Bumbunya juga meresap bangett sampai kedalam. Dati pada penasaran.. yukk dicoba resepnyaa😉#PosbarIDAMAN#OlahanDagingKurban
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
BismillahirrahmanirrahimMasak ayam bistik yang sudah pernah saya masak sebelumnya yang beda kali ini saya mengunakan bahan daging dan ada tambahan kacang putih#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
#CookpadCommunity #CookpadCommunity_Solo #PekanInspirasi #CapekJadiAnakBawang #resepkuhariiniKali ini sy share resep bistik daging sapi,kurang lebih bumbu nya sama dgn bistik kambing hanya sedikit berbeda di pelengkap ny,mau daging sapi/kambing sama2 enak ny bunda,jadi bebas mau masak yg mana,hihihiSy tuliskan resep ny siapa tau bunda2 ada yg mw coba buat jg drumah
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Menu syawalan hari ini anti mainstream 😁, yg lain pada bikin ketupat opor sambel goreng saya bikin yg manis2 gurih seger aja deh, resep di bawah ya
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
First time masak daging tanpa presto, dan berhasil
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Masih punya stok daging qurban di freezer dibikin bistik simpel ajah kenapa dibilang simpel soalnya bumbu'y ga di ulek secara lg muaaleeess pooolll hihihiii...
-
Bistik Daging Sapi Bistik Daging Sapi
Bistik ini makanan favorite saya,anak2 & suami,saya suka bikin masakan ini karna bs menyenangkan mereka,dan mudah cara pembuatannya serta bahan2nya mudah didapat,kebetulan aku buat untuk menu saur tgl 8.mei.2020,yukk kita buat bistik ini....🙏 hmmmm uenak banget....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar