Siapkan singkong yang sudah bersih dan di potong-dipotong. Kalau saya lebih suka potongan yang tidak terlalu besar. Cuci bersih (sampai air cuciannya bening)

Setelah itu, goreng singkong sedikit demi sedikit, kemudian rendam di air matang yang sudah diberi garam dan kaldu penyedap). Diamkan kurang lebih 5 sampai 10 menit.

Setelah itu goreng kembali singkong sampai berwarna kuning kecoklatan. Singkong gorengnya akan merekah di bagian luar (renyah) dan lembut di bagian dalam.

Angkat dan siap disantap.