Kalakai atau kelakai merupakan tumbuhan jenis pakis yang tumbuh liar di sekitar rawa dan banyak ditemukan di Kalteng. Biasanya Kalakai ini dimasak sebagai sayur, namun sekarang ini Kalakai dibuat menjadi keripik dan dijadikan sebagai oleh oleh khas Kalteng.Rasa dari keripik Kalakai ini renyah dengan aroma khas pakis. Cocok dijadikan cemilan atau dijadikan lauk pendamping nasi.#Barampaan#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Kalteng

04 November 2024Bismillah ....Resep ke- 716Untuk kali ini kalakai akan saya olah keripik, rasanya enak, gurih, renyah dan juga kriuk....kriuk...😊Di Palangka Raya sudah banyak yang jual keripik kaĺakai untuk oleh oleh atau buah tangan.#PosbarMeetUp_Kalteng#BarapiManjuhu#HutCocomKalteng#Kalteng2024#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya

Klo kemarin aku bikin serba juhu dan kandas maka ga afdol klo ga share cemilan khas Palangkaraya yang sering dijadikan oleh-oleh "Keripik Kelakai". Klo kemarin aku menggunakan kelakai warna merah untuk masak "juhu kalakai" kali ini aku menggunakan kelakai warna hijau yang khasiatnya juga sama seperti kelakai warna merah.Oya...keripik kelakai ini biasanya dijual dalam 2 rasa original dan pedas. Tapi yang aku share ini yang versi originalnya. Kalau ditanya keripik ini tahan berapa lama...yach...paling lama 10 menit soalnya langsung habis dimakan 😅 yang belum pernah makan keripik kelakai yuk dicoba resep ini...syukur-syukur bisa menjadi inspirasi buat buka usaha keripik kelakai.#PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #JemputRejeki

Source: ina silviahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9202977-keripik-kelakai?invite_token=NKTYpBAavMmTabQQvc6LdgyR&shared_at=1634091756Biasanya Kelakai cuma disayur kali ini saya mencoba dijadikan keripik..dan katanya keripik ini oleh oleh khas Palangkaraya, kaltengsaya menggunakan Kelakai merah dan saya juga memilih daun yang agak besar besar namun masih muda..Kelakai ini saya petik sendiri dari kampung mama yang menjadi surganya hutan Kelakai, dan Kelakai ini juga salah satu sayuran hutan favorit saya..Ditengah tengah menggoreng karna saya merasa warnanya Pucet jadi saya tambahkan kunyit bubuk diadonan tepungnya, dan tidak kefoto..😅#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel

Udah lama penasaran sama keripik kelakai, sering liat di instagram keripik ini sudah jadi oleh² khas Palangkaraya, KalTeng.Untuk adonan saya coba adonan keripik bayam dan yesss, akhirnya sukses.#PekanInspirasi#Pekan_Palangkaraya#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Id_KalSel#CookpadCommunity_Borneo

Sala Lauak? Asing nggak, sih?Nah, yuk kenalan dulu sama salah satu gorengan khas kota Pariaman, Sumatra Barat ini.Sebagai daerah yang terletak di kawasan pesisir, Pariaman memiliki kekayaan kuliner yang tidak dapat dipisahkan dari hasil lautnya. Salah satu diantaranya adalah sejenis gorengan yang disebut sala lauak.Secara harfiah, kata sala memiliki arti 'goreng', sedangkan lauak secara sederhana berarti ikan.Sala lauak yang paling umum itu berbentuk bulat sebesar bola pingpong atau sala keras, terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur bersama adonan tepung beras yang dibumbui bawang putih. Sala ini memiliki tekstur bagian luar yang sedikit keras dan bagian dalam yang lebih lunak.Sala lauak umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap ketika sarapan pagi. Hidangan utama yang biasanya disajikan bersama sala lauak antara lain adalah ketupat gulai. Cita rasanya yang unik, membuat kuliner ini menjadi menu sarapan khas Kota Pariaman.Berhubung Coboy Surabaya lagi jalan-jalan Virtual ke Sumatra Barat, dan pengen nyoba sesuatu yang berbeda, maka saya buat sala lauak ini menjadi keripik. Lamak bana! 😍😍😍Cooksnap resep mbak @MitaNiez 🥰🙏🏻#CoboyDolan#CoboyDolanNangSumbar#CoboyDolan_Sumbar#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#PekanCookSnap

Sudah lama ngak masak keripik ini, karena sibubgsu minta di bikini utk lebaran ya buat dah😁#siapRamadhan

Menyiasati anak yg lagi gak mau makan sayur

Share lagi ya oleh-oleh khas Palangkaraya "Keripik Saluang".Saluang merupakan salah satu ikan air tawar yang ada di Kalimantan. Ikan saluang biasanya diolah digoreng kering maupun dipais/pepes. Namun saat ini ikan saluang sudah banyak yang memproduksi menjadikannya untuk oleh-oleh khas Palangkaraya dan ini dapat dilihat dipertokoan oleh-oleh di kota Palangkaraya dengan kemasan yang bermacam-macam. Yuk...dicoba resep dari aku...semoga bermanfaat. #PekanInspirasi #Pekan_Palangkaraya #Cookpadcommunity_Palangkaraya #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #JemputRejeki

Karena kondisi yang gak memungkinkan untuk belanja dipasar, jadi belanja seadanya yang ada di mbok sayur. Keterbatasan bahan gak membuat dapur berhenti beraktifias dong😁. Masih bisa ngepul walau dengan bahan yang seadanya. Sekalian juga ikut meramaikan challenge CABEKU tema kelapa. Kelapa memang banyak sekali manfaatnya, mulai dari akar, pohon, daun, sabut, batok, daging dan airnya. Dan kali ini bagian yang saya pakai yaitu daging kelapa dan air kelapa, mau dibikin keripik kelapa. Diresep aslinya menggunakan 1 butir kelapa, karena terbatasnya bahan jadinya saya menggunakan ½ butir kelapa, dan itupun kelapanya tidak yang muda dan tidak yang tua tapi masih bisa diolah dan kriuk enak👍. Dan sedikit saya modifikasi dari resep aslinya.Sumber youtube: sobat dapurMinggu ke 26#pekaninspirasi#CABEKU#KelapaSeribuManfaat#PejuangGoldenApron2 (27-03-2020)#WeekendChallenge#BelajarBarengCookpad#DiRumahAja#cookpaders#cookpadlovers#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_id#sukamasak#foodie#masakitusaya#idebakulan