Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan Gurame ukuran sedang
  2. Secukupnyagaram dan perasan jeruk nipis untuk marinasi
  3. Sambal Pecak:
  4. 20 bhCabai merah keriting
  5. 10 bhCabai rawit
  6. 8 siungBawang merah
  7. seruasJahe
  8. 2 ruasKencur
  9. 1 sdtTerasi
  10. 3 bhJeruk Nipis
  11. 250 mlair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai cabai, bawang, jahe, kencur dan terasi sampai layu.

  2. 2

    Uleg kasar bahan yang telah disangrai. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masukan sambal ke dalam wadah, Masukkan kulit jeruk ke dalam sambal. Tuang air panas dan beri perasan jeruk nipis. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.

  3. 3

    Bersihkan ikan, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Masak ikan dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan letakkan ikan di piring saji.

  4. 4

    Penyajian, siram sambal ke atas ikan goreng. Pecak Ikan Gurame siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa