Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan selama 1 jam agar meresap

Kemudian taburi dengan tepung bumbu hingga merata

Goreng hingga golden brown dengan api sedang supaya matang hingga kebagian dalam

Bikin saosnya.. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian tambahkan saos²an, Chilli flakes juga garam dan gula pasir. Aduk2 hingga saos meletup². Kemudian koreksi rasa, jika dirasa sdh sesuai selera, masukkan ayamnya lalu aduk² hingga seluruh permukaan terlumuri dengan saos

Saos keju :
Masak susu, margarin dan keju dengan api kecil hingga keju meleleh. Tambahkan telur yg sudah dikocok dan dicampur dengan maizena. Tuang sedikit demi sedikit sambil trs diaduk. Koreksi rasa, jika sdh pas matikan kompor. Jika dirasa terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air dan sedikit garam

Sajikan ayam dengan ditaburi wijen, dan dengan saos keju