Memanfaatkan ampas dari sisa pembuatan susu kedelai,dan memakai ragi homemade yg kemarin dibuat, Alkhamdulliah berhasil .Note; pastikan semua alat dan bahan bersih dari minyak dan garam, karena bisa menyebabkan gagal .#cookpadCommunity_Malang

2 hari lalu bikin Sule untuk buka puasa,ampasnya sengaja di simpen buat bikin tempe.Sayang kan klw di buang,walau cm terbuat dari ampas sari kedelai tp rasanya tetep enak.

#PejuangGoldenBatikApron

Hampir seminggu sekali mesti bikin susu kedelai karena semua suka. Nah dari ampasnya ini masih bisa diolah jadi aneka macam olahan . Kalau dulu saya buat jadi perkedel sekarang saya buat jadi tempe gembus.Dengan proses yang sederhana akhirnya jadi juga tempe gembusnya.#PejuangGoldenBatikApron#MgKe24

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Salah satu yang saya kangenin dari kampung halaman adalah tempe gembus. Dulu sama sekali tak terpikir bahwa tempe gembus bisa dibikin sendiri. Ternyata bisa dan mudah. Alhamdulillah, rasa kangen terobati.Tempe gembus atau tempe menjes, dibuat dari ampas tahu, sisa pembuatan tahu. Tempe gembus bisa diolah apa saja. Daripada dibuang, yuk dibikin tempe aja.Digoreng dengan tepung seperti tempe mendoan, ditumis dengan cabe ijo, dibacem, diberi isian seperti tahu brontak, dan masih banyak lagi ide masak tempe gembus lainnya.Mungkin ada yang mau coba bikin sendiri.

Ampas hasil bebikinan susu almond & susu kedelai, biasanya ini aku keringin dan blender halus untuk dijadikan tepung sebagai pengganti tepung terigu pada kue / bolu.Kali ini kepengen aja nih bikin Tempe Gembus, belakangan ini aku & keluarga lagi suka banget soalnya makan tempe😍Ini sih pertamakalinya aku & keluarga “makan Tempe Gembus”, dan ternyata rasanya enak, anak2 juga suka, apalagi kalo digoreng tepung..Cobain yuuu

Berawal dari coba coba buat Tahu sendiri. Pertama buat Tahu nyoba pake Susu kedelai yg sudah jadi di toko (tanpa flavors) trnyata kurang puas hehe akhrinya mencoba membuat susu kedelai sendiri kemudian dibuat Tahu. Olahan Ampas dari susu kedelai trnyata diluaran Indonesia sudah banyak dikenal. Namanya OKARA. Mrk juga membuat tempe dari ampas Tahu.Akhirnya coba deh. Alhamdulillah berhasil. Saya jatuh cintaaaa. Apalgi dimasak Tumis dgn leunca atau Tumis untuk isian combro. Benar-benar pengganti oncom loh, malah lebih bernutrisi yah.

Berhubung dirumah usaha pabrik tahu, kali ini saya akan mengolah ampas tahunya menjadi tempe menjes / gembus/ gembos.

Kemarin sabtu ga direncana jalan2 ke lembang, mampir ke tahu tauhid yang sebelum pasar lembang klo dr jalan via punclut, pas disana nemu tempe gembus, biasanya ibu mertua yg bawain asli dari jawa. Tapi ternyata rasanya ya sama aja made in jawa sama bandung 😄Buat yang gatau tempe gembus itu apa, menurut kakang wiki:Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua, dan baru mulai dimakan penduduk di Jawa sekitar tahun 1943 ketika persediaan makanan di perdesaan mulai menipis. Ampas tahu, yakni sisa bahan padat dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu, umumnya dimanfaatkan sebagai pakan ternak, pakan ikan, atau untuk membersihkan lantai rumah. Di Banyumas, tempe ini juga dikenal dengan nama témpé gajès; sedangkan di Jawa Timur sebutannya adalah témpé mènjés.#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke38

Udh lama g goreng tempe embus/gembus. Tempe embus ini asalnya dari sisa ampas tahu trus diolah jadi tempe. Klo didaerahq namanya yo tempe embus. Enaknya klo pas diolah harus dicelup air garam sbentar biar g sepo (hambar). Trus pas nggoreng dicemplungin 1 bwg merah (geprek) kedlam minyaknya biar tmbah gurih👍 ok,lets cook..

Assalamu’alaikum wr.wb.Karena saya lahir di Blitar jadi kurang tau tentang kuliner dan makanan khas Malang, setelah mencari tahu di Google akhirnya nemu makanan/cemilan khas Malang yaitu Menjes Goreng. Gorengan yang satu ini memang kesukaan saya dan keluarga. Cara membuatnya praktis dan tidak ribet dan dijamin enak .Selamat sore mbak @EtikSetiya dan mbak @daroin_plates#SemeruColamAgustus24#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Malang

Kemarin saya membuat susu kedelai homemade. Ada ampas kacang kedelainya, cuss lah saya buat tempe gembus. Tekstur tempenya lembut#CookpadCommunity_kalsel#BamasakBaimbai#TempeUlahanUlun#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLupin