Puding kaca buah mangga
Source : Aling Wang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lapisan 1 & 2 :
1. Pure mangga : Blender mangga dengan campur 100 ml susu yang sudah dicampur dengan air putih, sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan agar agar + gula pasir + bubuk vanila, aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk hingga gula larut.
3. Pisahkan agar agar susu sebanyak 250 ml untuk lapisan ke 2.
- 2
4. Tuang jus mangga ke panci sisa agar susu, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Cipratkan air matang ke cetakan supaya nanti mudah lepas. Tuang ke dalam cetakan. (LAYER 1 mangga)
- 3
6. Masak sisa susu 250 ml dengan api kecil supaya susu tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan aduk hingga uap hilang. Tuang ke dalam loyang dengan centong sayur, di pinggir cetakan perlahan setelah layer pertama set. (LAYER 2 susu)
- 4
Lapisan ke 3 :
1. Campur agar agar + gula pasir + air, aduk rata.
2. Masak dengan api kec hingga mendidih. Dinginkan hingga uap panasnya habis lalu tuang ke atas lapisan 2.
3. Susun buah sesuai selera lalu tuang ke cairan agar agar yang sudah dingin.
4. Sisakan cairan agar agar setengahnya tunggu sampai setengah mengeras.
5. Setelah setengah mengeras susun lagi buah diatasnya & tuang semua sisa cairan agar.
- 5
Lapisan 4 dan 5 : lakukan hal yang sama dengan layer 1 dan 2, namun dibalik, yang dimasak duluan yang susu kemudian yang mangga. Tunggu set dan simpan dalam kulkas. Siap disajikan dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar