Kari Dhal/dal kuah roti Canai ala Mamak Malaysia/ Lentil

Diaz Dee
Diaz Dee @dee_leecious
Jakarta

Biasanya kalo lagi di Malaysia bisa makan Roti canai dan kuah Dal setiap pagi dan Malam ga pernah bosen. Berhubung selama pandemic ga bs keluar Negri, jd putusin buat bikin sendiri. Karna di restaurant India Harga semangkuk dal hampir 100rb loh. Resep ini saya dari YouTube Roti Tv. Bahan saya sesuai kan dg yg ada di Indonesia dan berdasarkan rekomendasi yg punya YouTube channel nya.

Kari Dhal/dal kuah roti Canai ala Mamak Malaysia/ Lentil

55 orang berencana membuat resep ini

Biasanya kalo lagi di Malaysia bisa makan Roti canai dan kuah Dal setiap pagi dan Malam ga pernah bosen. Berhubung selama pandemic ga bs keluar Negri, jd putusin buat bikin sendiri. Karna di restaurant India Harga semangkuk dal hampir 100rb loh. Resep ini saya dari YouTube Roti Tv. Bahan saya sesuai kan dg yg ada di Indonesia dan berdasarkan rekomendasi yg punya YouTube channel nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4-5 porsi
  1. 100 grdhal Mashoor
  2. 100 grdhal yellow
  3. 1 buahtomat (potong dadu)
  4. 1 buahwortel (potong dadu besar)
  5. 1 buahkentang (potong dadu besar)
  6. 1 buahcabai merah besar (iris)
  7. 1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
  8. 3 buahbawang putih (biar kan bulat bulat)
  9. 1/2 sdtbubuk Kari India (resep asli: 3 Batang daun Kari)
  10. 1 sdmgaram
  11. 1 sdmkunyit
  12. 1 sdthalba (resep asli : halba campur)
  13. 20 grsalted butter Anchor
  14. 1-2 Lair
  15. 2 cmjahe (iris tipis)
  16. 3 tangkaidaun ketumbar

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Original tips: gunakan 2 jenis dhal

  2. 2

    Rendam Dhal semalaman /10 jam agar proses memasak dhal lebih cepat hancur ketika dimasak. Kalau mau lebih lama bisa.

  3. 3

    Kuah Dhal :Masak dhal dengan air. Masuk kan kunyit bubuk, bawang putih, garam, wortel Dan kentang. Tutup panci. Rebus 40 menit sampai kentang agak hancur. Mati kan api.

  4. 4

    Sediakan panci lain untuk Tumis bawang Bombay, bubuk Kari dan halba. Tumis hingga layu.

  5. 5

    Lalu masuk kan kuah Dhal, masuk kan tomat dan cabai aduk sebentar. Tambahkan 250-500ml air (kalau masih meraaa Dhal belum hancur) Rebus lagi sampai 20 menit.

  6. 6

    Masuk kan daun ketumbar dan butter, aduk sebentar. Mati kan api dan Dhal siap di hidangkan.

  7. 7

    Dhal siap di hidangkan dengan roti canai atau roti maryam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diaz Dee
Diaz Dee @dee_leecious
pada
Jakarta
Instagram @food_deee & @dee_leeciousshop. Jual Frozen Nugget bento. shopee "dee_leecious" shop. rasa nya lbh enk dr yg original 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa