Olahan Awal Kulit Pisang

Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
Palembang

Untuk posbar #MasakSetiapBagian kali ini, saya memilih tema "Masak Semua Bagian". Bahan yang saya gunakan adalah kulit pisang.
Kulit pisang yang tadinya selalu berakhir di tempat sampah, atau hanya dimanfaatkan sebagai pupuk, sekarang bisa diolah menjadi panganan juga lho... Lumayan mengurangi sampah rumah tangga kan?
Kulit pisang ternyata dapat digunakan sebagai campuran dalam masakan sebagai pengganti daging. Awalnya saya ragu, tapi setelah dicoba, ternyata rasanya enak, tidak seperti yang saya bayangkan.
Selain itu, tentunya masakan kita menjadi lebih sehat karena ada tambahan serat yang baik bagi pencernaan kita. Fakta lainnya, ternyata kulit pisang juga mengandung vitamin, mineral, lemak, asam amino, antioksidan, antiinflamasi dan antimikroba didalamnya.
Sekarang bertambah lagi pengetahuan saya tentang #MasakSetiapBagian. Penasaran gimana proses awal mengolahnya? Cuuzzz... disimak...
Source : Phie Kitchen
#MasakSetiapBagian

Olahan Awal Kulit Pisang

100+ orang telah melihat resep ini

Untuk posbar #MasakSetiapBagian kali ini, saya memilih tema "Masak Semua Bagian". Bahan yang saya gunakan adalah kulit pisang.
Kulit pisang yang tadinya selalu berakhir di tempat sampah, atau hanya dimanfaatkan sebagai pupuk, sekarang bisa diolah menjadi panganan juga lho... Lumayan mengurangi sampah rumah tangga kan?
Kulit pisang ternyata dapat digunakan sebagai campuran dalam masakan sebagai pengganti daging. Awalnya saya ragu, tapi setelah dicoba, ternyata rasanya enak, tidak seperti yang saya bayangkan.
Selain itu, tentunya masakan kita menjadi lebih sehat karena ada tambahan serat yang baik bagi pencernaan kita. Fakta lainnya, ternyata kulit pisang juga mengandung vitamin, mineral, lemak, asam amino, antioksidan, antiinflamasi dan antimikroba didalamnya.
Sekarang bertambah lagi pengetahuan saya tentang #MasakSetiapBagian. Penasaran gimana proses awal mengolahnya? Cuuzzz... disimak...
Source : Phie Kitchen
#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
200 gram
  1. 300 gramkulit pisang
  2. 2 sdmgaram
  3. 1,5 literair

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Cuci bersih kulit pisang dibawah air mengalir per helai. Masukkan garam kedalam baskom, beri air. Aduk hingga garam larut. Masukkan kulit pisang yang telah dicuci.

  2. 2

    Rendam selama 2-3 jam, setelah itu cuci kembali kulit pisang dibawah air mengalir. Proses perendaman bertujuan untuk mengeluarkan getah dan kotoran yang ada pada kulit pisang.

  3. 3

    Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Lalu kukus kulit pisang selama 30 menit.

  4. 4

    Setelah 30 menit, matikan api. Angkat kulit pisang dan dinginkan. Potong2 kulit pisang lalu masukkan kedalam chopper. Chop tanpa air hingga kulit pisangnya hancur. Kulit pisang sudah siap diolah lebih lanjut.
    Cara penyimpanan :
    Masukkan kulit pisang dalam wadah kedap udara dan simpan didalam lemari es. Bisa bertahan selama 3 hari di chiller dan 3 bulan bila disimpan dalam freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Selera Ummi
Selera Ummi @selera_ummi
pada
Palembang
Suka berkreasi di dapur sesuai selera. Walaupun masakannya biasa, tp suami & anak2 selalu suka 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa