Serabi Notosuman
Kegiatan 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 (Cookpad Community Surabaya) minggu ini dengan Tema 𝙅𝙖𝙟𝙖𝙣𝙖𝙣 𝙏𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙏𝙚𝙢𝙖𝙣 𝙇𝙞𝙗𝙪𝙧𝙖𝙣 Bersamaan dengan tugas dari 𝙈𝙖𝙢𝙖𝙝 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 yaitu 𝙋𝙚𝙨𝙤𝙣𝙖 𝙆𝙪𝙡𝙞𝙣𝙚𝙧 𝙄𝙣𝙙𝙤𝙣𝙚𝙨𝙞𝙖, dimana kita ditantang untuk memperkenalkan keanekaragaman kue khas dari berbagai daerah yang pernah kita singgahi sebagai oleh-oleh yang senantiasa dinanti oleh keluarga dan handai taulan yang kita sayangi.
Dan pilihan saya jatuh ke kota 𝙎𝙤𝙡𝙤 atau 𝙎𝙪𝙧𝙖𝙠𝙖𝙧𝙩𝙖, bagi saya Solo adalah kota yang indah dengan keramahtamahan masyarakat nya dipadu dengan berbagai jajanan kuliner yang istimewa, dan yang paling berkesan dan selalu saya rindukan tiap kali ke Solo adalah 𝙆𝙪𝙚 𝙎𝙚𝙧𝙖𝙗𝙞 𝙠𝙝𝙖𝙨 𝙉𝙤𝙩𝙤𝙨𝙪𝙢𝙖𝙣 nya, Kue Serabi ini berbeda dengan kue serabi dari daerah lain, Citarasa manis yang pas dipadu dengan siraman santan kental diatasnya dengan aneka topping semakin menambah kelezatan kue ini.
Beberapa kali saya mencoba membuat namun belum menemukan rasa yg pas dan mirip dari aslinya, baru saat ini lah saya mencoba dan 90% mendekati rasa dari khas nya Serabi Notosuman, karena rasa kangen dan pengen sekali dengan serabi favorit saya, saat mencoba dan ternyata berhasil rasanya itu sangat luar biasa senang nya, tdk perlu harus jauh² saya ke Solo hanya utk membeli Serabi kesukaan saya dan keluarga.
#Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#PesonaKulinerIndonesia
#PekanRekreasi
#masakbarengkakmin
#Mbk_serabi
Serabi Notosuman
Kegiatan 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 (Cookpad Community Surabaya) minggu ini dengan Tema 𝙅𝙖𝙟𝙖𝙣𝙖𝙣 𝙏𝙧𝙖𝙙𝙞𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙏𝙚𝙢𝙖𝙣 𝙇𝙞𝙗𝙪𝙧𝙖𝙣 Bersamaan dengan tugas dari 𝙈𝙖𝙢𝙖𝙝 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 yaitu 𝙋𝙚𝙨𝙤𝙣𝙖 𝙆𝙪𝙡𝙞𝙣𝙚𝙧 𝙄𝙣𝙙𝙤𝙣𝙚𝙨𝙞𝙖, dimana kita ditantang untuk memperkenalkan keanekaragaman kue khas dari berbagai daerah yang pernah kita singgahi sebagai oleh-oleh yang senantiasa dinanti oleh keluarga dan handai taulan yang kita sayangi.
Dan pilihan saya jatuh ke kota 𝙎𝙤𝙡𝙤 atau 𝙎𝙪𝙧𝙖𝙠𝙖𝙧𝙩𝙖, bagi saya Solo adalah kota yang indah dengan keramahtamahan masyarakat nya dipadu dengan berbagai jajanan kuliner yang istimewa, dan yang paling berkesan dan selalu saya rindukan tiap kali ke Solo adalah 𝙆𝙪𝙚 𝙎𝙚𝙧𝙖𝙗𝙞 𝙠𝙝𝙖𝙨 𝙉𝙤𝙩𝙤𝙨𝙪𝙢𝙖𝙣 nya, Kue Serabi ini berbeda dengan kue serabi dari daerah lain, Citarasa manis yang pas dipadu dengan siraman santan kental diatasnya dengan aneka topping semakin menambah kelezatan kue ini.
Beberapa kali saya mencoba membuat namun belum menemukan rasa yg pas dan mirip dari aslinya, baru saat ini lah saya mencoba dan 90% mendekati rasa dari khas nya Serabi Notosuman, karena rasa kangen dan pengen sekali dengan serabi favorit saya, saat mencoba dan ternyata berhasil rasanya itu sangat luar biasa senang nya, tdk perlu harus jauh² saya ke Solo hanya utk membeli Serabi kesukaan saya dan keluarga.
#Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan
#CoboyMbois
#CoboyWani
#Coboy_CookSnap
#CookSnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#PesonaKulinerIndonesia
#PekanRekreasi
#masakbarengkakmin
#Mbk_serabi
Cara Membuat
- 1
Buat biang ragi terlebih dahulu, campur ragi dengan sedikit gula dan 50 ml air hangat (hangat suam kuku menuju dingin ya, jangan hangat yang terlalu panas nanti ragi malah mati tidak mengembang) saya selalu membuat biang agar saya tahu ragi saya masih berfungsi dengan baik atau tidak, namun bila temen² ingin langsung mencampur dengan tepung boleh saja asal yakin ragi masih aktif dengan baik, tunggu biang ragi bener² sudah berbuih baru siapkan bahan lainnya
- 2
Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih jangan lupa diaduk terus agar tidak pecah, angkat dan sisihkan biarkan kondisi sampai hangat
- 3
Campur tepung beras dan tepung tapioka jadi satu kemudian tambahkan biang ragi, aduk rata, kemudian tuang santan hangat sedikit demi sedikit hingga tepung larut
- 4
Kemudian masuk kan telur aduk rata dan saring untuk menjaga ada kotoran atau tepung yang menggumpal, sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 30- 1 jam hingga adonan berbuih tergantung cuaca suhu ditempat anda tinggal biasanya.
- 5
Siapkan Santan Areh, campur semua bahan jadi satu dan rebus hingga mendidih, sisihkan
- 6
Panaskan wajan cekung berbahan teflon atau besi baja (saya menggunakan wajan besi baja hitam atau biasa disebut wok tapi yang kecil) bila temen² ingin menggunakan cetakan serabi biasa yg bukan anti lengket, sebaiknya sebelum digunakan (panaskan cetakan kemudian ceplok telor tanpa minyak sampai matang angkat kemudian oles minyak goreng, InsyaAllah cetakan tidak akan lengket) dan siapkan juga minyak untuk mengoles tipis sebelum dituangkan adonan
- 7
Setelah wajan panas, dan adonan sudah berbuih, tambahkan soda kue aduk rata dan tuang adonan 1-2 centong sayur kemudian tambahkan Santan Areh diatas nya dan tambahkan topping keju diatasnya, tunggu hingga berlubang sedikit kemudian tutup wajan dan biarkan hingga matang
- 8
Berlaku juga untuk topping kelapa muda dan meisis lakukan hal yang sama
- 9
Setelah matang letak kan diatas nampan dan biarkan dingin, setelah dingin baru gulung dan bungkus dengan daun pisang kunci menggunakan selotip/ solasi dan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Serabi Notosuman Serabi Notosuman
Serabi Notosuman merupakan salah satu jajanan khas dari Solo, Jawa Tengah yang banyak dicari pendatang sebagai oleh-oleh, termasuk saya. Yang menjadikannya khas adalah serabi ini digulung dengan daun pisang. Proses pembuatannya masih terbilang tradisional menggunakan wajan kecil di atas tungku arang lalu di tutup dengan penutup yang terbuat dari tanah liat.Karena rindu itu berat, untuk mengobati rasa kangen serabi notosuman, saya coba membuatnya sendiri untuk cemilan #AkuManis di #PekanPosbarManisGurih . Tapi ini versi wajan dan kompor, tanpa tungku arang. Matangnya cepet jadi, sering-sering intip yaa 😁. Teksturnya yang lembut, aroma dan rasanya yang gurih dari santan kelapa, dengan taburan meises cokelat di atasnya menjadikan serabi ini masih menjadi favorit saya sejak dulu.Source: iishvara#PejuangGoldenApron3#Minggu48#KampoengRamadan#Kopijos_KueKu#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Serabi Notosuman Serabi Notosuman
Kangen serabi notosuman Solo, disini belum ketemu sama serabi yang rasanya seenak serabi notosuman Solo, terus coba bikin karena kebetulan ada nangka.
-
Serabi Notosuman Serabi Notosuman
Masih edisi #DiRumahAja dan PPKM Darurat, kita bikin cemilan yuk buat anak2 dirumah..Salah satu jajanan yang dikangenin juga setiap ada saudara kerumah suka bawain serabi ini..Nemu resepnya @shanti_dewi langsung eksekusi daannn cepett banget habisnya sama anak2 😁#PekanPosbar#Pais_Jajanan#CookpadCommunity_Bandung
-
Serabi Notosuman Serabi Notosuman
Haii..haii..chingu..Tanggal tua waktunya #GoDa_Paders nya ngeteam. Kali ini mimi barengan cees paders @iishvara_ tetangga deket agak jauhan dikit😄.Karena temanya kmaren kudapan yg digulung, kepikiran bikin serabi aja.. biasanya beli tinggal emploks, skrg nyoba bikin sendiri.Gampil ternyata..Ini dia resep ala -MARTABAK MINI- MARi kiTA Bikin yg enAK ala MImi daN IisSource :Mba Tanti Muji#GoDaTC_RockNRoll#GoDaPaders#GoDaTC_MartabakMini#GoDaTC_Mimi#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel
-
Serabi Notosuman KW Serabi Notosuman KW
Sumber : Nia JeffriBismillah... .Beberapa hari aplikasi cookpad saya tidak bisa untuk membuka Inbox, alhamdulillah hari ini udah kena lagi. Dan....ternyata ada pesan cinta dari Mama CP.Jelajah Resep Nusantara kali ini saya mampir ke kota Solo dengan Serabi Notosuman.Serabi Notosuman merupakan salah satu penganan khas Solo yg legendaris yang namanya diambil dari nama jalan.Karena Serabi Notosuman ini bukan resep aslinya, jadilah resep Serabi Notosuman KW dari resepnya mb Nia Jefri.Serabinya lembut dan gurih karena rasa santannya yang kuat pas banget buat temennya ngopi#WeekendChallenge#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#Mingguke23#CookpadCommunity_blitar
-
Serabi Notosuman Serabi Notosuman
Pernah ngerasain antri panjang di gerainya,jadi penasaran pengen bisa bikin pinggiran yg berenda,alhamdulillahIni kesekian kalinya bikin,dan banyak orang order minta dibuatkan utk acara mereka,bahkan utk Snack box🥰#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCamilan
-
Serabi notosuman Serabi notosuman
Serabi favourite tiap kali saya pergi ke Solo. Seneng banget dapat resepnya Chef Devina ini. Saya modif dikit dengan penambahan strawberry powder#GenerasiAprontis
-
Serabi Notosuman ala" Serabi Notosuman ala"
Edisi #IbuKangenKampung bikin serabi Notosuman ala-ala 🤤😋 Oya kampung ibu di Jagalan Solo. Terakhir kesana lebaran tahun lalu... Huhu rindunya.Source : dina_Khansa cookpad#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bogor#pawonbunda
-
Serabi notosuman Serabi notosuman
Bismillah, rabu diminggu terakhir waktunya goda TC bareng @komumitaspaders, goda TC kali ini berapartner sama mimi nursabatiana tetangga deket tapi jauh😂 akhirnya bisa juga berpartner sama mimi setelah sekian lama, makasih mimi😘 partner kali ini kami beri nama "MARTABAK MINI (mari kita bikin yang enak ala mimi en iis)" ide nya mimi, dan kali ini kami bebikin serabi notosuman ide mimi juga😂 aku cuma nurut ajah sama mimi😘😘 yuk cobain yukkkkSource : tanti.muji#GoDaTC_RockNRoll#GoDaPaders#GoDaTC_MartabakMini#GoDaTC_Ishvara#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel
-
Serabi Notosuman KW Serabi Notosuman KW
Daripada ya beli sekotak itu 25rb cuma dpt 10 mending bkin sendiri kuy!Source : Nia Jeffri
-
Serabi notosuman Serabi notosuman
Halo bunda, hari ini pengen banget makan serabi, tapi disini ngga ada yang jual serabi. Cek dapur eh masih ada tepung, jadi deh bikin serabi
ferika nisa -
Serabi notosuman Serabi notosuman
Uda beberapa hari pingin bgt makan serabi,pas liat² cookpad ada sliweran resep serabi notosuman ini,di liat² bahan ada semua & g ribet sama sekali,akhirnya lgsg bikin lah serabi notosuman tp g pake daun pisang asli 😅#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar