Donat kentang crispy frozen food

Mommika Kitchen
Mommika Kitchen @Mommikakitchen
Bandung

Assalamualaikum
Haii semua.. Kali ini Mommika bikin donat kentang crispy dan bisa untuk frozen food🤩
Rasanya enak banget, lembut, gurih dan pastinya crispy😋

Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍

#donatkentang
#donatcrispy
#donatkentangcrispy
#froozenfood

Donat kentang crispy frozen food

Assalamualaikum
Haii semua.. Kali ini Mommika bikin donat kentang crispy dan bisa untuk frozen food🤩
Rasanya enak banget, lembut, gurih dan pastinya crispy😋

Check tutorial lengkapnya di channel youtube Mommika Kitchen 😍

#donatkentang
#donatcrispy
#donatkentangcrispy
#froozenfood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkentang (kukus/rebus, haluskan)
  2. 250 gr/ 25sdm tepung terigu pro tinggi
  3. 45 gr/ 3sdm gula pasir
  4. 10 gr/ 1sdm susu bubuk
  5. 1 sdtragi instan
  6. 2kuning telur
  7. 50 mlair (kalo di mixer sebaiknya gunakan air dingin/air es)
  8. 30 gr/ 2sdm margarin
  9. Sedikitgaram
  10. Pencelup :
  11. 2putih telur
  12. Pelapis :
  13. Secukupnyatepung roti / tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Didalam wadah campurkan tepung terigu, kentang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, kuning telur dan air

  2. 2

    Kemudian uleni / mixer hingga setengah kalis

  3. 3

    Tambahkan margarin dan garam, uleni / mixer hingga kalis elastis

  4. 4

    Tutup adonan hingga mengembang 2x lipat, kempiskan adonan dan bagi adonan sesuai selera (sy +/- 38gr)

  5. 5

    Bulat2kan adonan lalu tutup hingga agak mengembang, kemudian pipihkan adonan dan lubangi bagian tengahnya

  6. 6

    Tutup kembali hingga agak mengembang, celupkan kedalam putih telur

  7. 7

    Balurkan kedalam tepung panir, lakukan hingga selesai

  8. 8

    Tutup kembali hingga agak mengembang, hati2 jgn over proofing

  9. 9

    Untuk froozen food, goreng sebentar jgn sampai kering banget, tunggu dingin kemudian masukan kedalam plastik lalu simpan kedalam freezer

  10. 10

    Untuk yg di makan langsung, goreng hingga matang kecoklatan, angkat lalu tiriskan

  11. 11

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommika Kitchen
Mommika Kitchen @Mommikakitchen
pada
Bandung
youtube channel : Mommika Kitchentiktok : Mommika Kitchenig : mommika_kitchen
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa