Donat kentang frozen food

Dina
Dina @cook_dinakitchen
Bukittinggi

Prepare menyambut ramadan kali ini pengennya bikin yang manis-manis. Jadilah menu berbuka yang bisa langsung dimasak ataupun di simpan difrozen dulu untuk persiapan menu berbuka keesokan hari ketika mager melanda 😁
Sekaligus untuk menjawab #RamadanCamp_Misi4 dengan clue "Simpan aku difreezer, panaskan lalu hidangkan!"

#PejuangGoldenBatikApron
#donatkentang
#frozenfood

Donat kentang frozen food

19 orang berencana membuat resep ini

Prepare menyambut ramadan kali ini pengennya bikin yang manis-manis. Jadilah menu berbuka yang bisa langsung dimasak ataupun di simpan difrozen dulu untuk persiapan menu berbuka keesokan hari ketika mager melanda 😁
Sekaligus untuk menjawab #RamadanCamp_Misi4 dengan clue "Simpan aku difreezer, panaskan lalu hidangkan!"

#PejuangGoldenBatikApron
#donatkentang
#frozenfood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
30 pcs
  1. 500 grtepung terigu protein tinggi (saya pake tepung cakra)
  2. 1 sachetragi/fermipan
  3. 2 sdmsusu bubuk (saya pake 4 sdm susu SKM)
  4. 100 grgula
  5. 100 grkentang
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 3 btrkuning telur
  8. 100 grmentega cair
  9. 50 mlair
  10. Bahan toping glaze:
  11. 250 grgula halus
  12. 75 grmentega
  13. 3 sdmsusu cair
  14. 1 sdtvanilli cair
  15. Pewarna sesuai selera (saya ganti dg keju/choco chip/meises)
  16. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campurkan telur,air dan gula aduk menggunakan wish/mixer hingga mengembang. Kurang lebih 10 menit.

  2. 2

    Campurkan bahan kering, tepung, fermipan dan garam hingga rata. Tambahkan adonan telur aduk dg spatula.

  3. 3

    Kukus/rebus kentang, haluskan (saya haluskan kentang didalam adonan). Tambahkan kentang dan mentega ke dalam adonan. Uleni hingga kalis kurang lebih selama 20 menit. Tergantung kekuatan tangan/tenaga juga.

  4. 4

    Tanda adonan kalis jika diulen tidak lengket ditangan dan adonan tidak sobek jika ditarik. Tutup dg kain dan diamkan selama 1 jam, hingga adonan mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Kempeskan adonan, bagi adonan 35-45 gr (saya 45 gr dan dapatnya 30 pcs). Bulatkan adonan, atau bentuk sesuai selera. Tutup adonan dg kain. Diamkan 30 menit. Hingga adonan mengembang

  6. 6

    Setelah adonan mengembang, beri lubang ditengah. Goreng adonan dg api kecil agar mengembang dan dibolak balik supaya ga gosong dan tidak perlu terlalu lama cukup 5 menit.

  7. 7

    Tiriskan adonan. Dinginkan. Buat adonan toping glaze:
    • Lelehkan mentega, saat masih hangat campurkan dengan gula halus serta vanili. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

    • Tuang susu cair, aduk rata lagi. Bagi beberapa adonan jika ingin membuat glaze dengan berbagai warna.

  8. 8

    Campurkan setiap adonan glaze dengan warna atau perasa makanan sesuai selera, jika ingin pake pewarna.
    • Celupkan donat ke dalam glaze
    • tambahkan toping sesuai selera
    • tunggu hingga mengeras atau mengering. Dan sajikan.

    Jika tidak dimasak semua. Donat bisa dimasukkan ke dalam kulkas untuk dimasak kembali saat berbuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina
Dina @cook_dinakitchen
pada
Bukittinggi
Berkreasi untuk sesuatu yang baru melalui masakan dan menyalurkan hobi serta belajar menemukan hal baru melalui masakanIg: mycooking_diary01, @my_cookinggalleryYt: https://tinyurl.com/mtnheatbVt:@dina_rahma05
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa