No-Bake Blueberry Raspberry Cheesecake
Resep: Hidamari
dengan modifikasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bongkar pasang diameter 6 inch, alasi dasar dan sekeliling loyang dengan baking paper.
- 2
Masukkan bowl kosong dan whisk untuk mengocok heavy cream ke dalam freezer selama 1 jam.
- 3
Base Crust: Campur rata semua bahan, lalu tuang dan padatkan di dasar loyang. Diamkan di kulkas selama 1 jam.
- 4
Blueberry Puree:
Masak blueberry, air perasan lemon dan gula hingga lunak dan mendidih. Sisihkan.
Selagi menunggu mendidih, campur gelatin dan air hingga rata, lalu tuang ke blueberry puree.
Blender blueberry puree selagi masih hangat, saring, lalu dinginkan di kulkas. - 5
Raspberry Puree:
Masak raspberry, air perasan lemon dan gula hingga lunak dan mendidih. Sisihkan.
Selagi menunggu mendidih, campur gelatin dan air hingga rata, lalu tuang ke raspberry puree.
Blender raspberry puree selagi masih hangat, saring, lalu dinginkan di kulkas. - 6
Cheesecake:
Kocok cream cheese dan gula hingga creamy, lalu tuang yogurt, aduk rata.
Campur gelatin dan susu hangat, aduk hingga gelatin larut dan tercampur rata.
Tuang larutan gelatin ke dalam cream cheese, aduk rata. Sisihkan.
Kocok heavy cream dalam mangkok dingin dengan menggunakan whisk dingin hingga stiff peak.
Lalu campur heavy cream ke dalam cream cheese, aduk rata.
Tambahkan air perasan lemon, aduk rata. - 7
Bagi adonan cheesecake menjadi 2 bagian, lalu campur 1 bagian dengan blueberry puree, aduk rata. Lalu tuang ke atas base crust, dinginkan di kulkas selama 30 menit.
- 8
Campur sisa adonan cheesecake dengan raspberry puree, aduk rata. Setelah 30 menit, tuang adonan raspberry cheesecake ke atas adonan blueberry cheesecake, lalu dinginkan kembali di kulkas selama 30 menit.
- 9
Siapkan mangkok berisi air dan es batu.
- 10
Black Cherry Rum Jelly: Campur gelatin dan air hingga rata. Sisihkan.
Rebus black cherry dan gula hingga keluar bubble, lalu angkat.
Tuang larutan gelatin dan aduk rata.
Lalu tuang ke dalam gelas ukur dan dinginkan dengan cara memasukkan gelas ukur ke dalam mangkok berisi air es. - 11
Penyelesaian:
Setelah 30 menit, hias permukaan cheesecake sesuai selera, lalu tuang black cherry rum jelly di atasnya.
Biarkan set di kulkas selama paling sedikit 6 jam.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
No-Bake Raspberry Cheesecake No-Bake Raspberry Cheesecake
Sempena meramaikan Semarak GA Clovers Yang Di sponsori oleh sahabat Clovers Kita yang syantik dan selalu energik mbak Putri Christian. Kali ini saya membuat cheesecake tanpa bakar. Cheesecake ini mengingatkan saya kepada acaraPotluck cookpaders Johor bulan Agustus tahun lalu. Di mana acara Potluck tersebut di adakan di rumah saya. Dan saya sendiri membuat hidangan no Bake Raspberry Cheesecake Ice cream. Kenapa cheesecake ini saya panggil ice cream??? Karena cheesecake tersebut saya bekukan dan ketika di makan jadi seperti Ice cream Cheesecake. Dan rasanya sangat enak. Kali ini saya membuat resep yang sama. TAPI.....kali ini saya tidak simpan di dalam freezer (tidak di jadikan ice cream). Disini saya cuma melebihkan takaran Gelatin Bubuk, supaya cheesecake saya menjadi SET dengan sempurna, dan saya cukup menyimpannya di kulkas selama 6 jam/semalaman.Untuk resep Raspberry sauce bisa klik disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10436148-raspberry-sauce#CloverSweetesMoment#NewYearNewChallenge#PejuangGoldenApron2#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers
-
No Bake Blueberry Cheesecake No Bake Blueberry Cheesecake
dulu ga ada niatan bikin cheesecake yang no bake. takut susah cari gelatin yang halal. tapi pas mampir beehive dan cobain cheesecakenya ternyata enak juga yg no bake. terus temen bilang kalo di indo mah yang beredar gelatin-nya yang halal. jadi gampang carinya. jadilah akhirnya cheesecake no bake ini~hasil combine beberapa resep sama kreasi sendiri tambahin yoghurt. jadinya super enaaak. creamy+seger..selamat mencoba ya~
-
No Bake Blueberry Cheesecake No Bake Blueberry Cheesecake
Ceritanya pengen ngemil dessert box, jd bikin versi simpel tanpa oven tanpa kukus.#PejuangGoldenBatikApron#kreasivinagoest
-
No-Bake Strawberry Cheesecake No-Bake Strawberry Cheesecake
Mungkin berminat, Simpel buat yang males baking atau steamed, cuman butuh suhu kulkas yg stabil. Bisa jadi referensi kue ulang tahun lohh buat orang spesial kalian. Tips 1 :Kalau punya mangkuk stainless, masukkan dulu ke dalam freezer kurang lebih 15 menit sebelum mengocok whipped creamnya, supaya suhunya tetap terjaga dingin dan mempercepat krim kaku.Tips 2 :whipped cream yg udah kaku, kalau wadahnya nya dibalik isinya ga tumpah. Tapi jangan terlalu lama mengocoknya nanti akan menggumpalselamat mencoba 😅#5resepterbaruku
-
No Bake Strawberry Cheesecake No Bake Strawberry Cheesecake
Recook : @hidamaricooking ; It’s my first time making this so next time it will look more beautiful ♥️Diameter loyang : 15cm
-
Simple Blueberry Cheesecake Simple Blueberry Cheesecake
Pencuci mulut yang simpel dan mudah membuatnya...
-
No-bake Cheesecake No-bake Cheesecake
Ada sisa biscuit & whipped cream dr tart class Chef June.. dibikin ini aja...Takaran dimodif dr resep asli karena seadanya bahan.. loyang juga pakai seadanya hihii.. recommend pakai springform 24cm...Source: https://sallysbakingaddiction.com/no-bake-cheesecake/.#PejuangGoldenApron3
-
No Bake Cheesecake No Bake Cheesecake
Penasaran aja lagi kepingin cheesecake yang enak tapi yang no bake. Jadi nemu resep dari mbah google. Udah dicoba dan endezzz banget, bikin beberapa kali buat keluarga eh pada sukaaaa dan minta nambah 😁😁
-
Blueberry cheesecake no bake Blueberry cheesecake no bake
Lama ga makan cheesecream.. Tiba2 kepengen.. Ud malam.. Cek isi kulkas..ad stok creamchees hmmm.. . Otak atik browsing resep sebenter ktemu dech di blog nya sis amelia... Porsi bahan paling pas.. Dimodif dikit sesuai bahan yg ad.. Lgs eksekusi.. Jdnya seger.. Dingin.. Lumer dimulut... Yummy... TQ sis lia
-
No Bake Cheesecake No Bake Cheesecake
Di resep ini, rasa cheesecakenya lumayan dominan rasa asamnya (aku suka asam soalnya hehe), untuk yg lebih suka manis, bisa kurangin lemon juice nya, atau tambah gula halusnya.Oh iya kalau bisa pakai loyang yg bisa dibuka tutup, soalnya kalau loyang biasa bakal susah nanti ngeluarinnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar