Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan telur, diamkan sebentar, aduk, bikin orak-arik, lalu tuang air secukupnya.

Masukkan daun katuk, garam, dan sedikit gula. Didihkan. Masak sampai daun katuk cukup matang.

Angkat dan sajikan.