Lapis Ketan Srikaya Pandan
Suka banget sama rasanya atas bawah sama enaknya 😀 Resep asli adalah dari lapis ketan pulut taitai panutanqu @SilviaNovi, tapi doi pake bunga telang, dan saya skip, hanya ambil basic recipe-nya aja.
Potongan kue saya sayangnya gak rapih.. huhu 😔 soalnya sebenarnya ini dipotong buru2 di kantor pagi2, mau ngasih surprise buat yg lagi ultah ceritanya, jadi di rumah gak sempat dipotong2.
Adonan srikaya (lapisan atas) masih lebih, jadi saya tuang di cetakan kembang, dikukus bareng 🙂
Ternyata proses keseluruhan gak ribet. Cuma lama di-ngerendam beras ketan aja sih.
Lapis Ketan Srikaya Pandan
Suka banget sama rasanya atas bawah sama enaknya 😀 Resep asli adalah dari lapis ketan pulut taitai panutanqu @SilviaNovi, tapi doi pake bunga telang, dan saya skip, hanya ambil basic recipe-nya aja.
Potongan kue saya sayangnya gak rapih.. huhu 😔 soalnya sebenarnya ini dipotong buru2 di kantor pagi2, mau ngasih surprise buat yg lagi ultah ceritanya, jadi di rumah gak sempat dipotong2.
Adonan srikaya (lapisan atas) masih lebih, jadi saya tuang di cetakan kembang, dikukus bareng 🙂
Ternyata proses keseluruhan gak ribet. Cuma lama di-ngerendam beras ketan aja sih.
Cara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama 4 jam, lalu bersihkan dan tiriskan.
Campur semua bahan A dalam wajan, masak dengan api sedang sambil terus diaduk, sampai cairan menyusut.
- 2
Kukus ketan sampai matang (sekitar 20 menit atau test comot).
Siapkan loyang (saya pakai 20x10), olesi sedikit minyak, beri alas kertas roti, dan olesi kembali sedikit.
Pindahkan ketan yg sudah masak ke dalam loyang sambil ditekan2 agar padat keseluruhannya. Sisihkan.
- 3
Bahan B. Campur dalam wadah: tepung beras, tapioka, dan separuh larutan santan. Aduk rata. Masukkan telur yg dikocok lepas. Sisihkan.
- 4
Masak gula dan separuh santan sampai larut saja (tidak usah mendidih). Setelah tidak panas lagi, tuang ke dalam wadah tepung tadi. Beri vanilla dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata.
- 5
Panskan kukusan hingga beruap, ikat tutupnya dengan serbet.
Tuang perlahan adonan srikaya ke atas ketan dalam loyang. Kukus api sedang selama 40 menit. Sisa adonan srikaya saya tuang ke dalam cetakan kecil, dan dikukus barengan.
- 6
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin lebih dulu agar mudah dipotong2.
Seperti yg saya ceritain diatas, potongannya gak rapih nih krn buru2 buat ngasih teman yg ultah di kantor.. wkwk..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
🎀 Lapis Ketan Srikaya Pandan 🎀 🎀 Lapis Ketan Srikaya Pandan 🎀
Lapisan ketan yg gurih plus srikaya yg manis lembut enaknya makan kue ini sambil ngeteh ya moms all 🤗
-
Kue Lapis Ketan Sarikaya Kue Lapis Ketan Sarikaya
Ada beras ketan nganggur.. Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari.. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada. Ini enak, lembut, legit, gurih dan manis jadi satu..hmm yummi..😋
-
Kue lapis ketan srikaya😘😘 Kue lapis ketan srikaya😘😘
Bikin banyak kue buat acara anakqu👪 yg enak2 yg sehat alami pastinya no pewarna buatan
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Terdiri dari 2 lapisan, lapisan atasnya lembut dan harum dari pandan sedangkan lapisan bwhnya adalah ketan yg diberi santan shg rasanya gurih. Cocok utk berbuka puasa. Lapisan atasnya sy buat lebih tebal. Sy pakai loyang 20x20cm, ternyata kebesaran..ketannya ngga begitu kelihatan. Makasih resepnya mba Hesti88
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Bakulan dari rumah,aneka jajanan pasar #JemputRejeki #SiapRamadan .Sore ini membuat kue ketan srikaya pandan utk berbuka puasa ...hmmmm harum pandannya ,legit ketannya begitu menggoda 😄.Sumber : Dapur Cintaku#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#JemputRejeki#SiapRamadan#CookpadCommunity_jakarta
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Aroma pandan yang harum, lembutnya srikaya manis, berpadu dengan ketan yang gurih.#ketan #srikaya #pandan #harum #manis #gurih #khas #kue #tradisional #jajanan #pasar #lezat #enak #ngangenin #jawa #kalimantan #sumatera #dirumahaja #resepsulis #fadildiandra #resep #mudah #gampang #indonesia #cookpadcommunity #depok
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Punya Ketan & daun suji.kepikiran pengen ketan srikaya..ini Cocok buat nemenin nge teh / kopi pagi & sore hari
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Dapet goodiebag dari rosebrand saat perayaan ultah Combo di Bogor 29 Oktober lalu, yg isinya beberapa produk rosebrand diantaranya tepung maizena dan santan. Cuss langsung dipake maizena dan santannya karena lagi kepengen ketan srikaya. Enak banget, manis, gurih, legit 😍👍. Resep terinspirasi dari @nhncook2024 yang hanya menggunan satu telur.#CookpadCommunity_Bogor#Combo_ngulikMaizena
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Besok mo Idul Fitri tapi bosen sama beBolu'an, Suami request Ketan Srikaya aja so jadilah bebikinan sambil takbiran 😄
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Saya sangat menyukai ketan srikaya terutama yg rasa pandan & kali ini saya ingin mencoba membuatnya sendiri, karena kebetulan saya dapat oleh-oleh beras ketan dari kampung. Dan ternyata alhamdullillah berhasil, rasa gurih & manisnya pas...#berburucelemekemas#resolusi2019#saturesepsatupohon
-
Ketan Srikaya Pandan Ketan Srikaya Pandan
Jajanan tradisional ini salah satu dari sekian byk isian utk snack box.Sy bikin ini udh beberapa hari yg lalu krn ada yg psen.Tapi belom sempat di upload.Inspirasi resep dari Saji dg modifikasi sy cara membuatnya biar lebih simpel😊 #PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar