Ada beras ketan nganggur.. Dari pada dianggurin mending diolah jadi ini. Resep berpedoman ke resep mbak @Tatiara dan @xenia sari.. Tapi akhirnya disesuaikan dg stok yg ada. Ini enak, lembut, legit, gurih dan manis jadi satu..hmm yummi..😋

Cerita hari libur kerja, bikin sesuatu ajah. Liat di dapur ada ketan. Jadi cari resepnya apa olahan bahan ketan ini. Ya terjadilah sesuatu yg di inginkan. Lapis ketan namanya. Krn ngg ada stok pewarna, yaa pake gula aren. Bagus juga... legit

Rasanya yang kenyal n ga terlalu manis bikin pengen nyomot lagi dan lagi dan lagi.... :-) untuk pemakaian gula merah n gula pasir boleh ditambah/dikurangi sesuai selera

Buatnya sih agak ribet, karena butuh waktu lama tapi giliran makan nya cepet betul habis😂 biasa kalau di rumah ketika mau mendekati lebaran ini menu buka puasanya pasti enak-enak, apalagi hari terakhir puasa udah bisa cobain makan ketupat dan opor ayam, tapi sayang situasi tidak memungkinkan untuk pulang, dan biasanya mama suka masakin kue lapis ini, paling doyan sampa kue lapis ini di barengin sama kue maksuba dan 8 jam, aahh jadi kangen rumah😭 makan ginian enaknya bareng keluarga, sambil ngopi-ngopi cantik dan bincang-bincang lucu. Tapi gpp skg ada cookpad yang setia menemani dikala kangen rumah.#MudikOnline#FestivalRamadanCookpad#TiketMasukGoldenApron3

catatan:1, santan kental di buat glondo atau masak hingga mengental dan berminyak2. daging durian di haluskan.3. alas loyang semir margarin lalu lapi kertas baking . 4 sisi loyang tidak di semir .4. setiap ngelapis adonan selalu di aduk. supaya adonan tidak mengendap.5.adonan di takar menggunakan kaleng susu kental manis. tidak usah capek2 di gram , takaran segitu sudah pas.6. saat memanggang lapisan pertama gunakan api atas bawah hingga permukaan lapisan berwarna coklat. lapisan selanjutnya gunakanvapi atas .7. setelah lapisan terakhir matang. pindahkan api bawah . panggang lagi selama 15 menit.8. jangan keluarkan kue lapis dalam keadaan panas birkan dongin dulu . baru keluarkan dari loyang .9. selamat mencoba 😄

Suka banget sama rasanya atas bawah sama enaknya 😀 Resep asli adalah dari lapis ketan pulut taitai panutanqu @SilviaNovi, tapi doi pake bunga telang, dan saya skip, hanya ambil basic recipe-nya aja.Potongan kue saya sayangnya gak rapih.. huhu 😔 soalnya sebenarnya ini dipotong buru2 di kantor pagi2, mau ngasih surprise buat yg lagi ultah ceritanya, jadi di rumah gak sempat dipotong2.Adonan srikaya (lapisan atas) masih lebih, jadi saya tuang di cetakan kembang, dikukus bareng 🙂Ternyata proses keseluruhan gak ribet. Cuma lama di-ngerendam beras ketan aja sih.

Lapisan ketan yg gurih plus srikaya yg manis lembut enaknya makan kue ini sambil ngeteh ya moms all 🤗

Paduan manis legit yang pas banget. Cuka kalau untuk talam saya agak kurang bisa karena untuk lapisan atas nya itu sering gak set atau lama. Untung nya talam ini lumayan. Tapi kalau untuk rasa dah pas banget ini#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts

Lagi musim Asian Games, musim dimana betah nangkring di layar kaca dukung Indonesia. Sebagai pelengkap untuk menemani saya buat cemilan sendiri.