Sambel Oncom ala Fe

Dari dulu suka banget makan sambal oncom di resto sunda, lama banget ga pernah makan lagi, lihat resep di @Dapoer_Wija jadi lah cari oncom pas nemu mang sayur bawa. Fe modifikasi tanpa cabe iris, tambah kencur, daun salam, daun jeruk untuk aroma wangi, gula aren karena suka manis & fe masak agak lama hingga kering supaya awet disimpan dikulkas seperti abon. Sambal oncom ini bisa jadi isian comro & nasi tutug oncom lho. Dimakan sama nasi panas, ikan asin goreng & lalap wah nikmat banget.Oncom merupakan salah satu olahan khas Jawa Barat.Proses fermentasinya diperoleh dari campuran kapang, yang dicampur dengan sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai, atau ampas kelapa yang difermentasi hingga tahap spora.#fe#cookpadcommunity_bandung

Bismillah , sudah lama ngak bikin sambal oncom, kebetulan ada oncom di kulkas...jadilah sambal oncom yang super pedas 🌶 dan rasanya enak perpaduan kencur dan kemangi 😋

Ceritanya saya lagi jalan lewat depan pasar lalu lihat ada yang lagi jualan oncom dan daun kemangi,akhirnya jadilah ide untuk bikin sambal oncom...hemmm rasanya mantafff banget..

Nemu oncom bandung di Purwakarta itu berasa nemu harta karun😀.Saya bikin kembali sambal oncom bandung kering, karena dirumah yang suka oncom cuma saya, kalo dibikin kering kan jadi awet bisa dinikmati paling gak seminggu ke depan🤭.Sambal ini saya modif dari resep sebelumnya yang pernah saya recook dari Teh Era.Mangga di liat resepnya.#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring

Hai cookpaders..... Minggu ini Cocom Sumbar kedatangan tamu yang menshering ilmu tentang pengemasan makanan , n ilmu ini berguna sekali baik u penggunaan sehari2 ataupun juga buat teman2 yang punya bakulan. Sebagai ucapan terima kasih , kami mecooksnap semua resep mbak @dapurade50 .Karena saya punya stock oncom n penyuka oncom jadi saya tertarik untuk membuat olahan ini n hasilnya saya benar2 menyukainya. Terima kasih mbak Ade atas sharing ilmunya n semoga berkenan juga dengan cooksnap saya ini ya 🙏🙏Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15065393-sambal-oncom-kemangi?invite_token=SyCAXn76XzM3eynfwgRUw18o&shared_at=1623597717#PekanCooksnap#Bainai_DapurAde#Basidoncek#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#WongKitoGalo#MamiCay#Juni21

Lagi rindu sama makanan ini "Oncom Sambal kencur" yang dulu Pernah jadi lauk favorit di kostan pada zaman kuliah.Untuk mengobati rasa rindu, akhirnya saya pun membuatnya(biar gak penasaran😁)

Awalnya beli oncom dan daun kemangi untuk dibikin kadedemes, tapi karena ga nemu kulit singkongnya. Daripada daun kemanginya keburu layu, jadi dibikin sambal oncom saja. Resepnya dari teh @henie80#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#CookpadCommunity_Bandung

kangen sama masakan Sunda ala mamah, menu wajib kalo lagi bulan ramadhan, sambel oncom leunca dimakan nya pake tahu goreng, ikan asin kapas pleus kerupuk duh mantap banget.. kali ini sambel oncom sama tahu juga udah juara bisa tambah 4 piring nasi ini mah 😂..

Resep sambal oncom daun kemangi dapet dari nenek.

Suatu hari ada yang jualan oncom keliling, dia bilang ini oncom bandung bedanya oncom bandung terbuat dari kacang tanah lebih gurih dan bergizi, punya ide lah ini oncom dibikin sambal aja dan masih ada stok cabai hijau juga dikulkas. Ini masih masakan yang bisa habisin nasi ya apalagi sama ikan asin 😁#BikinRamadanBerkesan #day15

Oncom adalah makanan Indonesia. khas SundaAsal Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Ada berbagai kuliner yang memakai bahan dasar oncom ini, misalnya saja yang terkenal yaitu COMRO ... Oncom di Jero artinya makanan yang terbuat dari singkong parut yang didalamnya isi oncom (khas Sunda).Kali ini aku mencoba membuat Sambal Oncom yang rasanya cukup menyegarkan, selain pedas, asin, gurih juga sedikit manis ada sensasi lain karena dipadukan dengan daun kemangi, pokonya recommended banget deh#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Disini jarang2 oncom bnr2 oncom kya di bandung😢 kangen mkn sambel oncom dgn wangi khas nya🤤Coba2 bikin dgn oncom yg ada, rasa dan aroma ga sewangi aselinya, tp gpp dh lumayan jd penambah napsu mkn🤭#MudikOnline#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#TiketMasukGoldenApron3

Bismillahirrahmanirrahim, assalamualaikum teman-teman, apa kabar malam yang diguyur hujan ini? Semoga semua baik, berkecupan rezeki dan sehat selalu ya.Untuk Semarak Clover challenge dari mbak @ranti_14019624 , Balon challenge @MamahCookpad dan Timlo challenge, Rhymerwid Kitchen menyajikan uluketeuk, sambal oncom leunca khas Sunda.Sejujurnya belum pernah merasakan lenca sebelumnya. Dan agak kaget dengan ledakan leunca jika digigit di dalam mulut. Dengan rasa yang agak pahit, tapi pas dengan rasa khas oncom serta wanginya daun kemangi.#Timlo_SayurTidakBerdaun#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#KreasiSayurTakBerdaun#Semarak_KreasiSayurTakBerdaun#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#Olahanleunca#OlahanOncom#OlahanKemangi#resep_RhymerwidKitchen

Hari ini lagi kepingin bikin sambel pecak dan ditemenin sama tempe dan oncom goreng 😋😋 asli seger banget sambel nya berasa jeruk limau dan daun kemangi 😋

Sebagai orang sunda sambal oncom tentu jadi makanan favorite.. Biasanya saya suka stock sambal oncom ini buat dimakan dengan lalab atau buat isian combro 😋#BikinRamadhanBerkesan#Ketopad

Tidak lengkap rasanya apabila makan tanpa sambal . Karena kebetulan tinggal di Bandung , mau tidak mau harus mencicipi membuat sambal yang satu ini dengan cara tanya ke tukang sayur yang asli orang Sunda . Maaf karena saya pendatang dari Purwokerto ternyata sambel oncom enak sekali #MurahMeriah cocok dimakan dengan lalapan mentah ( terong , daun tespong yang rasanya seperti mint ) .#MurahMeriah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#cookpadindonesia#kemauandankemampuan

Ceritanya ikutan posbar komunitas paders team challenge dan tim saya kali ini akun CP : lila w. Lestari yuk cus kepoin ke sana ya karena fotonya bagus - bagus n resepnya menggunggah selera, cakep😁.Nama tim kami SambalSS duo L yang artinya Sambal Sunda Surabaya duo L (Lila Lia ) 😂. Mantap kan😁.Nah, posbar kali ini harus merecook makanan khas tim kita karena mbak lila tinggal di bogor jadi saya merecook resep sambal oncom khas sunda.Saya kan tinggal di surabaya, ga ada yang jual oncom jadi saya subtitusi oncom dengan tempe gembus karena mempunyai tekstur yang sama, mungkin beda dari segi rasa. Jadilah sambal ala oncom. Semoga berkenan ya teh lila😁.Source resep : teh Lila W. Lestari#GoDaTC_BetaRikukDariJauh#GoDaPaders#GoDaTc_SambalSSDuoL#GoDaTc_galiasalfitri#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Bosen sama sambel yg sering dibuat kaya sambel terasi, sambel goang, sambel kacang, sambel rawit kecap...sekali kali buat sambal oncom daun kemangi

Bismillaah.Oncom adalah sejenis tempe yang dibuat dari bungkil kacang, sering dicampurkan ampas tahu atau ampas tapioka, dan dicendawankan dengan jamur oncom atau dengan ragi bulat. Di Bandung banyak pilihan oncom enak, harga variatif dan yang benar-benar banyak kacangnya juga ada.Kalau sudah dibuat sambal oncom gini, mau dipakein apa aja enak. Mau dimakan langsung dibuat cocolan juga bisa banget. Saya pakein kencurnya agak banyak, biar strong wangi kencurnya.Cooksnap dari bu @agnes_emilia#CookpadCommunity_Bandung#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba

Sebelumnya blm pernah liat ataupun makan oncom. Pernah liat di tukang sayur fapi ilfeel liat penampakannya, wkwkwk.. ga ada rasa pengen ngincip apalagi masak 😁. Tapi kok liat grup kuliner ada yg jualan nasi oncom rameee banget yg beli, jadi penasaran kaaan. Akhirnya beli daaaan, accepted 🤩😆😂😂Nah sekarang jadi pengen kan masak sendiri si oncom ini... Taraaa jadilah sambel oncom haucek, maling nasi banget 😋#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang

Lagi banyak stok oncom dirumah, kebetulan ada sisa kemangi.Jadi ku manfaatkan saja jadi sambal oncom yang enak.Oncom di Bandung harganya murahSatu papan antara 5k s/d 7k

Kalau melihat oncom selalu teringat ibuku dan suasana rumahku dulu 😟. Dulu sebelum saya menikah alias masih gadis, pasti ibuku selalu memasak ini karena ini adalah salah satu masakan favorit aku hehe. apapun yg dimasak ibuku itu sebenarnya sangatlah enak, tetapi entah mengapa kalau ada oncom di sambelin kemangi seperti ini aku mau nambah terus apalagi ada ikan asinnya 😃😅😂. Dan sekarang aku sudah menikah 4 tahun dan jauh dari kedua orang tuaku, dan selalu masak ini hehe.. ini yg makan aku doang loh 😅, suamiku kurang suka oncom haha. bumbu2nya sangatlah mudah sekali dan saya hafal bumbunya apa saja, karena dari kelas 5 SD saya sudah disuruh masak oleh ibuku 😁. I love u mom 😍😚, aku telah diajarkan memasak dari kecil dan akhirnya aku bisa memasak sampai sekarang 😊. Oncom mengingatkanku dengan rumahku dan kedua orangtuaku serta adik dan kakakku 😟.#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Bogor

Ada 1 kotak oncom pemberian dari saudara, karena g cukup banyak kalau dimasak akhirnya kubuat aja sambal oncom, kebetulan ada rebusan daun singkong, g ribet, murah meriah & yang pasti enaaak, haahh pedeeees#SiapRamadan#MurahMeriah#AntiRibet

Kalau ke Giant pasti sempatkan beli oncom buatan Bandung yang emang beda karena ada kacang tanahnya.

Sambal oncom khas Sunda yg pedas, gurih & sedikit manis. Bisa dipakai utk isian comro, lontong isi & klo ditambah leunca jadi deh ulukutek leunca 🤤Inspirasi resep: chef Yongky Gunawan

Siapa yg tidak kenal oncom, terutama orang Jawa Barat. Ya, karena oncom berasal dari Jawa Barat. Alhasil banyak makanan yang dikreasikan dari bahan oncom seperti laksa, combro, nasi tutug oncom, lontong oncom dll. Kali ini oncomnya saya tumis pedas. Karena pedasnya seperti sambal, jadi disebut Sambal (Sambel) Oncom. Di Bogor, tempat tinggal dan kelahiran saya, Sambel oncom ini banyak ditemui di kedai sate maranggi. Disana, sambal oncom disajikan free dan sepuasnya. Terinspirasi dari sana, sy bikin yg versi kering, tidak berkuah, kesukaan paksu. Bisa nambah nasi berkali2 kalo udh makan sambal oncom ini 😅. Cuss bikin..#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasBogorTercinta#MasakanDaerahku

Inspirasi : teh indri hapsari (sambal goreng oncom sereh)Punya oncom tdnya mau recook resep teh indy yg oncom goreng tp udh kepalang beli lalapan.. Hehe jd di buat lah sambel oncom.. 😁😁 enak, gurih, pedes,,

Sambal oncom kemangi ini masakan sunda, enak banget. Bisa jadi isian buras/lontong/bongko. Bisa jadi sambal untuk nasi kuning. Atau cuma makan ini diaduk pake nasi putih anget juga enak banget 😂#berburucelemekemas#resolusi2019#menu9#pekan_sunda#cookpadcommunity_karawang

Setelah uji coba membuat oncom sendiri sekian kali, akhirnya berhasil juga. Sebagian oncomnya dibikin sambel oncom. Sayang lupa gak dipakein kemangi. Tp tetep harum dan bikin semangat makan.

Iseng iseng nyoba bikin sambel oncom yang katanya bikin abis abisin nasi hehe dan ternyataaaa .. beneraaan doonggg . Tapi aku minus kencur yaaa . Karna aku gasuka kencur dimasukkan di masakan hehe