Risol Tahu Ayam 🐔

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 bh
  1. ▪️Bahan Isian :
  2. 3 potongayam
  3. 6 bhtahu putih
  4. 4 btgbuncis
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1/2 sdtroyco sapi
  8. sejumputlada bubuk
  9. ▪️Bahan Kulit :
  10. 1/4 kgterigu
  11. 1/2 sdtgaram
  12. sejumputroyco sapi
  13. 1 sdtminyak goreng
  14. secukupnyaair
  15. ▪️ Bahan Celupan :
  16. 8 sdmterigu
  17. secukupnyaair
  18. ▪️tepung panir kasar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Buat isiannya dulu.. Rebus potongan ayam hingga empuk. Tiriskan lalu suwir.
    Lumatkan tahu dgn garpu.
    Rajang tipis buncisnya.

  2. 2

    Dgn 3 sdm minyak, tumis suwiran ayam, tahu & buncis. Masukkan 100 ml air. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan garam, gula pasir, royco dan lada bubuk. Aduk kembali, tes rasa. Diamkan hingga airnya susut. Lalu matikan kompor, sisihkan.

  4. 4

    Buat kulitnya.. Masukkan terigu, minyak, garam & royco ke dlm wadah/ baskom. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk & ditekan agar terigu tdk menggumpal, hingga mendapatkan adonan yg kental.

  5. 5

    Panaskan teflon (diameter 20) dgn api besar. Kecilkan api saat sdh terasa panas. Mulai goyangkan adonan dari tengah teflon ke sekelilingnya dgn spatula cekung/ sendok sayur.

  6. 6

    Diamkan hingga kulit dapat terlepas sendiri dari teflon.

  7. 7

    Isi 1 kulit dgn 1,5 sdt isian yg sdh kita buat sebelumnya. Gulung rapi. Lakukan hingga adonan & isiannya habis. Sisihkan.

  8. 8

    Buat celupan ke tepung panir.. masukkan 8 sdm terigu dan secukupnya air ke dlm mangkuk, aduk hingga mengental.

  9. 9

    Masukkan 1 per 1 gulungan risol tadi lalu gulirkan semua sisinya pada tepung panir. Lakukan hingga selesai.

  10. 10

    Goreng dlm minyak panas & api sedang, hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
    Risol tahu ayam siap disajikan bersama saus/ cabe 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novia Respati
Novia Respati @noviasembiring
pada
Bogor
menunggu kamu disini, sambil memasak ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa