Ngohiang Ayam Khas Bogor

Lusy Kitchen 👩‍🍳
Lusy Kitchen 👩‍🍳 @Lusy_Kitchen

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

Ngohiang Ayam Khas Bogor

“Ngohiang khas Bogor” adalah daging gulung goreng yang disajikan dengan tahu, kentang, acar lobak dengan kuah kental yang bercitarasa manis dan gurih. Saya membuat isian ngohiang dengan ayam.

#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit
  2. 150 grtepung terigu
  3. 25 grtepung tapioka
  4. 300 mlair
  5. 1 btrtelur ayam
  6. Sejumputgaram
  7. Bahan Isi
  8. 250 grfillet dada ayam, cincang kasar
  9. 2 siungbawang putih, haluskan
  10. 1 sdtbumbu ngohiang
  11. 2 sdmtepung tapioka
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. Bahan pelapis
  15. 100 grtepung terigu
  16. 200 mlair
  17. 1/2 sdtgaram
  18. Bahan Saus
  19. 300 mlair
  20. 3 sdmtepung terigu
  21. 2 sdmkecap manis
  22. 2 sdtgula pasir
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1 sdtkecap asin
  25. 1/8 sdtbumbu ngohiang
  26. 1/8 sdtkaldu jamur bubuk/ penyedap rasa
  27. Bahan acar
  28. 50 grlobak
  29. 50 grwortel
  30. 50 grketimun
  31. secukupnyaGaram,
  32. secukupnyaGula pasir,
  33. secukupnyaPerasan air jeruk lemon / cuka makan,
  34. Pelengkap
  35. Kentang, kukus
  36. Tahu putih, goreng
  37. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit. Aduk rata. Buat dadar di wajan anti lengket atau wajan untuk buat kulit risoles. Lakukan semua sampai adonan kulit habis.

  2. 2

    Campur semua bahan isi. Aduk rata.

  3. 3

    Siapkan 1 lembar kulit, isi dengan adonan isi. Lalu gulung. Lakukan semua sampai adonan isi habis.

  4. 4

    Kukus selama 15 menit.

  5. 5

    Balurkan pada adonan pelapis dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Dalam panci campurkan semua bahan saus. Aduk hingga rata. Lalu masak hingga saus mengental.

  7. 7

    Cara membuat acar : Iris tipis lobak dan wortel, iris serong ketimun buang bijinya. campurkan semua bahan acar. Aduk rata.

  8. 8

    Penyajian potong-potong ngohiang, kentang kukus, dan tahu goreng. Siram dengan saus. Sajikan dengan acar dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lusy Kitchen 👩‍🍳
pada
Selamat datang di Lusy kitchen. Terima kasih atas respon like, follow dan merecook resep-resep saya. Selain untuk menyimpan catatan resep-resep saya, juga untuk berbagi resep dengan cookpaders semua. Semoga resep - resep saya menginspirasi pengikut cookpaders dan saya pun ikut terinspirasi dengan resep - resep dari cookpaders semua. Happy cooking & baking 👩‍🍳.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa