Sambal Dendeng Itik

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Banjarbaru, Kalsel

Mengolah dendeng itik oleh-oleh dari Kab.Hulu Sungai Utara, Kalsel, simpel banget. Memang itik Alabio terkenal gurih dan enak, dimasak atau diolah apa saja nikmat. Dibakar, dipanggang, digoreng, bumbu habang, sambal goreng atau apa saja. Biasanya diempukkan beserta bumbunya hasilnya lebih sedap meresap bumbunya kemudian digoreng. Disantap bersama lalap... hmmm tapi awas ya... kolesterol 🙄 Nah sekarang itiknya sudah jadi dendeng, biasanya itik segar dibumbui dan diawetkan kering jadi dendeng. Komposisi dendeng : itik Alabio, gula merah, ketumbar, jahe, bawang putih dan garam. Yuk tengok resepnya...
#CookpadCommunity_Kalsel

Sambal Dendeng Itik

Mengolah dendeng itik oleh-oleh dari Kab.Hulu Sungai Utara, Kalsel, simpel banget. Memang itik Alabio terkenal gurih dan enak, dimasak atau diolah apa saja nikmat. Dibakar, dipanggang, digoreng, bumbu habang, sambal goreng atau apa saja. Biasanya diempukkan beserta bumbunya hasilnya lebih sedap meresap bumbunya kemudian digoreng. Disantap bersama lalap... hmmm tapi awas ya... kolesterol 🙄 Nah sekarang itiknya sudah jadi dendeng, biasanya itik segar dibumbui dan diawetkan kering jadi dendeng. Komposisi dendeng : itik Alabio, gula merah, ketumbar, jahe, bawang putih dan garam. Yuk tengok resepnya...
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 309 gr (1 ekor)dendeng itik
  2. 300 mlair
  3. 5 siungbawang putih, iris
  4. 7 butirbawang merah, iris
  5. 2 buahlombok hijau besar, buang bijinya, iris
  6. 3 buahlombok merah besar, buang bijinya, iris
  7. 10 buahlombok rawit utuh
  8. 1/2 stmerica bubuk
  9. 1 smkecap manis
  10. 1 smsaus tiram
  11. 1/2 smkaldu jamur
  12. 3 buahtomat, iris
  13. 1 smmargarine untuk tumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahannya. Potong dadu dendeng itik, iris bumbunya.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan dendeng itik, masak hingga empuk, kurleb 10 - 15 menit (tergantung umur itiknya, muda atau tua). Jangan lupa dibalik, agar matang merata. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan margarine, tumis bumbu iris kecuali tomat, hingga harum layu, masukkan dendeng itik matang, tomat, saus tiram, kecap, kaldu jamur, aduk rata, masak sebentar, cek rasa, angkat.

  4. 4

    Sajikan, bersama nasi hangat, sayur bayam atau lodeh, bisa juga dengan lalap sambal bajag... semua oke.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
pada
Banjarbaru, Kalsel
Suka yang praktis tapi bergizi.
Lebih banyak

Komentar (4)

Dian Artiningsih
Dian Artiningsih @DianArt13393787
Iya habis satu ekor, enak silakan dicoba resepnya ....he he

Resep Serupa