Sambal Dendeng Itik

Mengolah dendeng itik oleh-oleh dari Kab.Hulu Sungai Utara, Kalsel, simpel banget. Memang itik Alabio terkenal gurih dan enak, dimasak atau diolah apa saja nikmat. Dibakar, dipanggang, digoreng, bumbu habang, sambal goreng atau apa saja. Biasanya diempukkan beserta bumbunya hasilnya lebih sedap meresap bumbunya kemudian digoreng. Disantap bersama lalap... hmmm tapi awas ya... kolesterol 🙄 Nah sekarang itiknya sudah jadi dendeng, biasanya itik segar dibumbui dan diawetkan kering jadi dendeng. Komposisi dendeng : itik Alabio, gula merah, ketumbar, jahe, bawang putih dan garam. Yuk tengok resepnya...
#CookpadCommunity_Kalsel
Sambal Dendeng Itik
Mengolah dendeng itik oleh-oleh dari Kab.Hulu Sungai Utara, Kalsel, simpel banget. Memang itik Alabio terkenal gurih dan enak, dimasak atau diolah apa saja nikmat. Dibakar, dipanggang, digoreng, bumbu habang, sambal goreng atau apa saja. Biasanya diempukkan beserta bumbunya hasilnya lebih sedap meresap bumbunya kemudian digoreng. Disantap bersama lalap... hmmm tapi awas ya... kolesterol 🙄 Nah sekarang itiknya sudah jadi dendeng, biasanya itik segar dibumbui dan diawetkan kering jadi dendeng. Komposisi dendeng : itik Alabio, gula merah, ketumbar, jahe, bawang putih dan garam. Yuk tengok resepnya...
#CookpadCommunity_Kalsel
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya. Potong dadu dendeng itik, iris bumbunya.
- 2
Didihkan air, masukkan dendeng itik, masak hingga empuk, kurleb 10 - 15 menit (tergantung umur itiknya, muda atau tua). Jangan lupa dibalik, agar matang merata. Sisihkan.
- 3
Panaskan margarine, tumis bumbu iris kecuali tomat, hingga harum layu, masukkan dendeng itik matang, tomat, saus tiram, kecap, kaldu jamur, aduk rata, masak sebentar, cek rasa, angkat.
- 4
Sajikan, bersama nasi hangat, sayur bayam atau lodeh, bisa juga dengan lalap sambal bajag... semua oke.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Dendeng Batokok Sambal Dendeng Batokok
Sambal ini adalah salah satu makanan kesukaannya pak suami. Sambal dendeng ini hanya dimakan dengan nasi panas aja sudah nikmat sekali apalagi kalau di tambah dengan gulai nangka dan rebusan daun singkong ( bisa jadi lupa sudah makan nasi berapa piring🤭🤭😁) suci mauliddina -
Dendeng Sambal Dendeng Sambal
dapat rejeki dendeng kerbau dr tetangga yg baru pulang dari Toraja.Btw sy sukak bgt dendeng kerbau lho. Disambal, dibakar pokoknya 👍🏻👍🏻Dendeng itu teksturnya keras jdi sblm diolah baiknya dipukul2 dulu / direbus.Ini dendeng sy rebus dulu lalu dipukul2 pakai cobek 😅 Desy Sherly -
-
Dendeng Sambal Ijo Dendeng Sambal Ijo
Dikarenakan bosen makan rendang, jadi pake daging yg udah direndangin, dicuci, terus di tumbuk sampai pipih, dan dibumbui 😂 jumiaelvita -
Dendeng Sambal Ijo Dendeng Sambal Ijo
Waktu berkunjung ke rumah mertua, dimasakin dendeng sambal ijo. Rasanya enak dan nagih banget, maklum mertuaku pinter masak 👍🏻Jadinya minta resepnya dan nyobain di rumah deh pake daging non halal 😝Tapi bisa diganti dengan daging sapi kok 😚Dan masaknya cukup simple dan cocok bagi pemula seperti saya 😁 Mirna Labaho -
Sambal Dendeng Sapi Sambal Dendeng Sapi
#berburucelemekemasSi koko ( suami ) suka kali merubah rencana masakku..Sak umur2, ga pernah masak daging sapi..Tetiba pas belanja di pasar senja ada yg jual daging sapi ( biasa adanya daging payau ).Kepikiran pengen buat bakso...Maksudnya dagingnya bawa ke penggilingan bakso kan sy ga repot..hihi. tinggal masak kuahnya aja.Eh,, si koko pengennya yg lain pula..Minta dibuatin dendeng batokok katanya,, trus buatin gulai daun singkong,, sm ikan asin goreng..Ala..alaa Padang Food gt lha ya..Btw,, blg sih koko " kok dagingnya alot kayak ban mobil ??? 😅😅🤪Eh,, dianya becanda..kaget...Ga penting lha ya !! Walaupun ga tau yg sy buat ini dendeng batokok apa bukan,, yg penting sambalnya maknyoss lha... Lie Fang -
Dendeng sambal Dendeng sambal
Ada daging sisa kurban... Tapi bosen sama rendang dan santan" pengen gurih dan pedes keinget sambel rumahan gas buat dendeng sambal bawang Latifa -
Sambal Dendeng Daging Sambal Dendeng Daging
Awalnya tertarik mau nyoba bikin resep ini karena ngiler liat salah satu selebgram sering masak sambal dendeng daging Sumaiya Sufyan -
Sambal Dendeng Hot Sambal Dendeng Hot
Sebenarnya ini edisi cari makanan hot tapi gak ada yang jual, jadi masak ini deh, ibu, bapakku suka bgt, semuanya suka, jadi lauk, disantap langsung pun mantap . Ayo bersama nikmati hotnya hee #siapbersinar Dyah Andari -
-
Sambal Dendeng Batokok + kentang Sambal Dendeng Batokok + kentang
Alhamdulillah dapet bagian daging Qurban, karena 2 hari kemaren udah diolah jadi sup, hari ini mau buat dendeng yang simpel. Paksu makannya lahap, Maa syaa Allah. Selamat mencoba bundas 😍 Chairun Nisa Chan -
Dendeng Bakar Sambal ijo Dendeng Bakar Sambal ijo
Suami saya suka sekali klo udah makan dendeng bakar ini, gurih pedas ada manis manisnya gitu. Wajib dicoba deh bun#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohonminggu 48 teh atiek
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)