Ayam Cabe Ijo

Lia Ruliyanti
Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Kangen masakan almarhumah ibu mertua, coba2 bikin sendiri. Ternyata enak suami suka, walaupun ga seenak buatan ibu. Karena ibu mertua pake cabe nya khusus dr minang dan biasanya yg dimasak daging bebek. Silahkan dicoba resep nya yaa

Ayam Cabe Ijo

15 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan almarhumah ibu mertua, coba2 bikin sendiri. Ternyata enak suami suka, walaupun ga seenak buatan ibu. Karena ibu mertua pake cabe nya khusus dr minang dan biasanya yg dimasak daging bebek. Silahkan dicoba resep nya yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
8 org
  1. 1 ekorayam potong 8
  2. 15 bijicabe ijo kriting
  3. 10 bijicabe ijo besar
  4. 10 bijicabe rawit hijau (optional)
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 bijitomat ijo yg kecil
  8. 2 btrkemiri
  9. 1 cmruas jahe geprek
  10. 1 cmruas kunyit
  11. 1 lbrdaun kunyit potong2
  12. 1 lbrdaun salam
  13. 1 lbrsereh
  14. 1 bijijeruk nipis
  15. 1 sendok makangaram
  16. 1 sendok makankaldu (optional)
  17. 1 sendok tehlada bubuk
  18. 500 mlair unt ungkep

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Ayam dibalurin jeruk nipis dulu biar tdk bau amis, kasih garem 1/2 sdt biar ada rasa sedikit

  2. 2

    Goreng ayam sampai setengah matang, agak coklat sedikit

  3. 3

    Ulek kasar semua cabe2an, dan bawang merah, bawang putih dan kemiri, tomat hijau

  4. 4

    Tumis bumbu sampai wangi, masuk kan jahe, kunyit geprek dan daun salam, sereh, daun kunyit

  5. 5

    Masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk2 kasih air

  6. 6

    Masukkan garam dan bubuk kaldu, tes rasa

  7. 7

    Tutup penggorengan, gunakan api sedang biar bumbu ayam menyerap

  8. 8

    Setelah menyusut airnya dan terlihat sudah matang, taburi bubuk lada. Apabila kurang berminyak, tambahkan lagi saja minyak nya.

  9. 9

    Setelah diaduk2, matikan penggorengan, hidangan siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Ruliyanti
Lia Ruliyanti @LiaR_251274
pada

Komentar

Resep Serupa