Penasaran dengan menu yang satu ini.Ikan Cakalang Asap/Asar Colo Colo Khas Maluku.Saya beli ikan cakalang asap, kemudian langsung saya buat Colo Colo nya.Saya sajikan untuk menu makan malam keluarga, yummy 😋👍Terimakasih mba @ciciliasalamony atas resep dan ilmunya 👍🙏😍#CookpadCommuniy_Bekasi#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbarSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15884131?invite_token=VeuDCz

Colo- colo ini aku belajar dari Papa mertuaku yang rajin memasak didapur.Jadi ceritanya....Rumah kami di desa Latta, yang teras belakang menghadap ke Teluk Ambon.Dari teras menuju pantai hanya hitungan langkah aja.Seringkali kami lihat nelayan yang melaut membawa pulang cakalang yang besar besar.Nah...Papa pasti akan membeli.Mulailah papa menghidupkan bara apa dari batok dan sabut kelapa ( kebetulan kami punya beberapa pohon kepala).Sambil menunggu api membara, maka beliau mulai membersihkan, membelah dan mencepit ikan dengan bambu.Dan menggantungnya di atas bara tanpa bersentuhan dengan api. Hanya asap yang boleh membelainya.Kami menunggu ikan matang sekitar 3 jam.Dan setelah matang, kami hanya membuat colo colo ini saja, yang kemudian disiramkan diatas ikan asar tersebut.Duuuh nikmat banget menyantap ikan dipinggir pantai.#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia

Waah.. pe er Code kali ini beneran bikin kepala langsung tuing-tuing cari ide plating. Namanya juga pemula, bahan juga seadanya.. separuh nekad aja deh.. 😬😁Duplikasi resep dari mba @ciciliasalamony#KreasiDepok_Ikanasap#KreasiDepok_Platting #PekanPosbar #IkanAsap#KelasInspirasi_IkanAsap#CookpadCommunity_Depok

sharing minggu ini di Wag CoDe belajar tentang plating yg di mentori oleh mba @ciciliasalamony dan kelas inspirasi kali ini belajar tentang ikan asap yg menjadi pekan posbar kali ini. kali ini kita belajar plating dengan ikan asap sekaligus meramaikan pekan posbar ikan asap.yang paling dasar untuk belajar teknik plating yaitu dalam pemilihan piring saji, usahakan untuk memakai piring polos dan putih, begitupun dalam pemilihan makanan dan membuat desain yg kreatif sangat penting dan gunakan garnish untuk mempercantik plating makanan kita.resep asar colo-colo ini saya cooksnap resepnya mba @ciciliasalamony#KreasiDepok_IkanAsap#KreasiDepok_Platting#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Depok

Bismillah,Mencoba resep yang simpel dan yang pasti enaak, saya penasaran dengan resep ikan asar.Ikan asar adalah bahasa lokal untuk menyebutkan ikan asap. Rata-rata ikan asar dibuat dari hasil tangkapan nelayan Ambon yaitu ikan tuna, ikan cakalang dan ikan tongkol. Ikan-ikan ini dibuat dengan cara diasapi setelah dibungkus daun pisang dan diberi racikan bumbu rahasia masyarakat Ambon.Karena keburu ngilerrr, dan saya tidak mendapatkan ikan cakalang/tongkol asap (jika beli online butuh beberapa hari utk makan ikannya) akhirnya saya eksekusi dengan ikan Kembung Asap yg mudah saya dapatkan di pasar dekat rumah.Source : @ciciliasalamony#CookpadCommunity_Bekasi#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Minggu ini CODE belajar platting bareng mb @ciciliasalamony 🥰 terima kasih banyak arahan dan koreksi² nya mb, smg jiwa seni saya bisa kya mb cicil🤲😇Terima kasih juga untuk resep asal colo - colo nya, baru pertama masak dan icip alhamdulillah cocok di lidah saya😊🙏🙏....#KreasiDepok_IkanAsap#KreasiDepok_Platting#KreasiInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Depok

Yuhuuu... alhamdulillah bisa ikutan posbar, meskipun foto alakadarnya.Rasa insyaallah ngga diragukan.Pakai resep mba @ciciliasalamony .Asem, pedes, seger,, dengan aroma ikan asap yang khas.Harusnya mah makan beginian di pinggir pantai lah.. seronok 🏖#KreasiDepok_Ikanasap#CookpadCommunity_Depok

Ikan Komo Asar = ikan cakalang asapKarena pada suka.. jadinya aq selalu stok di kulkas ikan komo asar, praktis tinggal di padukan dengan sambal colo-colo dan nasi putih.. biasanya pas acara keluarga aq suka sajikan sebagai hidangan yang beda.. banyak yang suka juga.. jadi setiap saudara yang main ke rumah selalu pesan.. jangan lupa yaa ikan komu asar.. yang pedas sambal colo-colonya.. 😅🤣🤣#ComboAnjangsana_KhasMaluku#PejuangGoldenAparon3#CookpadCommunity_Bogor

Sambalnya segeerrr bangeettt

Cooksnap dari mba @frielinggasit , salah satu author favorit 🥰Selalu suka dg Ikan Kembung yg kaya akan protein tinggi, di bakar dan di guyur dg sambal colo colo, sgt nikmat sekali, selamat mencoba...#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Yuukks...hari ini kita makan ikan bakar yang spesial dengan Sambal Colo Colo khas dari Maluku. Ikannya saya gunakan ikan kembung, yang mudah ditemukan di pasar dan murah meriah😄Sambalnya versi tanpa kecap ya, karena saya lebih suka begini aja. Konon sih orang Maluku sebenarnya tidak menggunakan kecap, karena perantau orang Jawa yang datang ke Maluku, jadi sambal Colo Colo ini muncul dengan versi tambahan kecap.Rasa sambalnya segar dari kucuran jeruk nipis dan tomat. Mantapp deh😍Source: Devina HermawanLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15808582#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe30#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#KulinerAlaNusantara#CocomtangPost_MasakanNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Bismillah. Assalamualaikum.Bermula dari rasa penasaran ketika melihat master chef, ada kontestan yang membawakan menu Ikan Bakar dengan Sambal Colo-Colo, akhirnya saya mencari resep sambal colo-colo dan yang saya coba saya ambil dari Majalah Female.Sambal Colo-Colo sama dengan Sambal Dabu - Dabu, colo-colo adalah istilah yang umum dipakai di Maluku, sedangkan dabu-dabu istilah asal Manado. Namun terkadang sambal colo-colo dibuat dengan tambahan kecap. Karena suami tidak suka kecap saya skip dech kecapnya.Tetap enak, seger....Yuuuk di coba bunda....#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_sambal#SambalColocolo#sambaldabudabu