Pempek Palembang itu macam2 mulai dari bahan baku ikan tenggiri, ikan belido, ikan putak, ikan parang2, ikan gabus atau tanpa ikan sama sekali.Kali ini, saya akan coba berbagi resep Pempek Ikan berbahan baku ikan Tenggiri, krn ikan ini lebih manis rasanya dan lebih gurih dibanding ikan gabus. Tapi manfaat ikan berbeda beda dan juga kembali keselera masing2 orang.

Morning Food Lover,..Kembali lagi dengan Pempek, khas Palembang tercinta 😋😋..Saya pertama kalinya buat sich keriting ini 3 tahun yang lalu.. gegara bocah request 😁😁, jadi mak berusaha mencoba 💪💪😆😆 walaupun pertama kalinya bentuk gak karuan besar kecil kebanyakan jumbo sich 😆😆😆🤭 dan terkadang beberapa pcs Pempek Keriting bagian bawahnya menyatu alias keritingnya gak menyeluruh, kadang keritingnya kebagi 2 😆😆🤭 yuppsss semua itu proses yaaa 😉💪Dan Hasil belajar di BELADAS senin lalu, tambah ilmu lagi nich saya 😁😁 di pempek jenis ini. 😉😘Walaupun tetep ujung²nya saya pakai pirikan 🤣🤣,.. nyerah sementara dengan piping bag 🤭Thx u mba Laily @cook_ummifaizfaqih uda sharing ilmunya 🙏 😘Takarannya saya sesuaikan dengan tekstur ikan ya.Untuk langkah 4 ya HARUS, gak boleh dilewatkan klo gak mau pempeknya bintik² coklat 👌😘Klo Ikan Tenggiri GEPENG / Tenggiri BELIDO pasti gak ada tuh bintik² (pengalaman saya ya)..Happy Sunday 🤍#PempekKeriting#makanankhaspalembang#WongkitoCooksnap_LailyAgustien#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito

Adonan pempek keriting agak berbeda dgn pempek lenjer ya, perbanding ikan dan tapioka 1 : 1 karena adonan harus kalis tidak lengket biar gampang dibentuk, untuk cetakannya saya menggunakan cetakan stik keju atau bisa juga pakai cetakan mie.

Ya ampun terharu banget bisa bikin pempek keriting...Percobaan pertama, hasilnya lumayan memuaskan, rasa dan tekstur sudah pas, bentukan saja yg masih agak berantakan krn emang pengen cepet selesai dan gak ditimbang. Harusnya kalau mau ukurannya sama bisa ditimbang...Makasih mba @cook_ummifaizfaqih resep dan tipsnya... 😍😍😍Selama hidup dan besar dipalembang cuma bisa makan pempek keriting. Akhirnya bisa bikin sendiri... 🥺🥺🥺 😘😘😘Source : @cook_ummifaizfaqihLink resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3859604?invite_token=5BfsPJ#WongkitoCooksnap_LailyAgustien#Cookpadcommunity_Palembang#IdeMasakku#wongkitogalo#resepwongkito#cookpadcommunity_id#cookpad_id

Anak-anakku paling suka pempek keriting karena memang lebih lembut. Mencetaknya lebih lama daripada jenis pempek lain, tapi melihat sambutan anak-anak, rasanya worth it lah.Kali ini aku bikin pake ikan kakap. Walaupun tekstur dagingnya tidak selentur tenggiri, tapi rasanya gak kalah enak lho.Selain pempek keriting, resep ini bisa juga digunakan untuk pempek lain yang direbus dahulu. Seperti pempek selam, telur, atau lenjer.#mamavajaz#mamavajazkitchen#mamavajazmasak#pempek#pempekkeriting#cookpadcommunity_jambi

#ramadanpilihmasak#biasajadiluarbiasa#wongkito_luarbiaso#cookpadcommunity_palembangPertamaa kali jatuh cinta sama pempek pas umuran 4 tahun, yaitu pempek keriting, perasaan sungguh istimewa makanan satu ini,tiap jajan pempek pasti yg wajib dipesan pempek keriting,belajar bikin pempek tapi kalo mau bikin keriting mager banget karena gak ada cetakannya, pas tau bisa pakai piping bag takut pula jadinya jelek😂sampai beraniin bikin finally meski jauh dari sempurna tapi rasanya sebahagia itu, nanti mau bikin lagi sampai bentuknya beneran cantik🥰

Source : @desfita_rozzenYeey..tugas pertama sebagai anggota Cookpad community Palembang,yaitu mere-cook resep² masakan khas Palembang dari mbak @desfita_rozzen tentunya semangat banget buat ikut keseruannya 😁 di freezer masih ada 2kg ikan giling ciu Bangka,jadi cus langsung deh dikeluarin untuk bikin pempek keriting dan pempek adaan ala mbak Des#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang#CooksnapPalembang_Desfita

Sumber : @cook_ummifaizfaqihSenangnya bergabung dengan Cookpad Community ya begini bisa dapat ilmu dan trik cara masak langsung dari ahlinyaMinggu ini Cocompal menghadirkan ahlinya pempek keriting @cook_ummifaizfaqih , makasih banget ya mba atas ilmunya.Sebenarnya buat segala macam bentuk pempek udah sering, tp khusus pempek keriting selalu gagal hasilnya jelek banget, krn pake pirikan jadi ukuran dan bentuk pempek ga beraturan trus capek jadi baru buat bbrp bh aja udah nyerah 😅.Ternyata ada cara lain pake piping bag lbh simpel dan ga pake belepotan sagu.Resep disini saya tulis sesuai asli (menggunakan pirikan), tp saya sesuaikan dg catatan dari hasil beladas WAG, utk yg menggunakan piping bag.Utk foto itu saya buat 2x resep.#WongKitoCooksnap_LailyAgustien#CookpadCommunity_Palembang

Halo Sobat Cookpad 😘Minggu ini CocomPal kedatangan naras sumber mba Laily. Berbagi cerita dan pengalaman membuat pempek keriting dengan menggunakan 2 jenis alat, pirikan (berbentuk bulat seperti wadah yg dasarnya berlobang) serta piping bag. DUH! langsung semangat aku. Baru tau loh ternyata buat pempek keriting pun bisa menggunakan piping bag. Bagi aku yang tinggal jauh, ini seperti dapet harta karun banget. Resep yang digunakan sama, hanya beda konsistensi saja. Tuk yang di piping bag, konsistensi harus lembut supaya bisa disemprot. Jika mau lihat resep aslinya, klik link dibawah ya.Ikan yg ku gunakan adalah ikan tilapia. Rasanya memang beda dgn ikan tenggiri atau gabus, namun ini okelah ya tuk mengobati rasa kangen😆. Gula merah tuk membuat Cuko pun tidak pekat seperti gula merah/gula batok di Indonesia, sehingga warnanya condong pucat dan jadinya seperti saos bangkok haha. Namun terlepas dari situ, aku puas krn aku bisa membuat pempek dan ternyata mama mertua pun suka 😍.Yuk dicoba buat pempek keritingnya. Selamat mencoba!😘Source: Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3859604-pempek-keriting-pr_jajanandaerah?ref=you_tab_savedCuka Pempek: Desfita_Mami Cay @desfita_rozzenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12136131-cuka-pempek?ref=you_tab_saved&find_method=recipe#WongKitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang

Hai cookpaders..Selamat menunaikan ibadah puasa ya...Pembuatan pempek keriting biasanya menggunakan alat, pirikan yang terbuat dari bahan kuningan yang tidak semua orang bisa menggunakannya, karena ada trik tertentu yang di gunakannya sehingga bisa menghasilkan pempek keriting yang cantik. Beberapa hari yang lalu saya di ajarkan teman membuatnya tapi dengan menggunakan plastik segitiga yang ternyata memang mudah sekali n bs mendapatkan hasil yang cantik😍😍#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3#WongKitoGalo

Salah satu jenis pempek, makanan khas Palembang aku bikin pempek keriting, sebagian kubikin lenjer rencananya untuk bikin laksan#PejuangGoldenApron2#resepleniyuniarti

Maaf Mbak @vitajaurina, untuk tugas kali ini di Cookpad Belajar, nggak sempat buat 🙏. Insya Allah nyusul ya. Sekarang setorPekmpek Keriting saja. Terimakasih resepnya Mbak 🙏.Source: @vitajaurina#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar