Martabak (Telur) Mesir Teflon

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Kangen martabak mesir di salah satu warung padang di Banjarmasin..
Penasaran pengen bisa bikin sendiri, gak nyangka bisa berhasil, dulu sempat mikir, orang yang bisa bikin martabak itu hanya yang sudah expert dengan jam terbang tinggi. Ternyata, i am expert juga😁🤣

Btw, kulitnya ini masih bisa dibilang ketebelan krna cuma ditipisin manual pake tangan, tapi gak nyangka ternyata gak keras sama sekali...
Jujurly, ini enak pake bangetttt 👏👏

Source: @Sukmawati_rs
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3689530?invite_token=yqXqDT

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBaimbai
#MartabakBaTeflonHaja
#PekanPosbar
#SerbaTeflon

Martabak (Telur) Mesir Teflon

Kangen martabak mesir di salah satu warung padang di Banjarmasin..
Penasaran pengen bisa bikin sendiri, gak nyangka bisa berhasil, dulu sempat mikir, orang yang bisa bikin martabak itu hanya yang sudah expert dengan jam terbang tinggi. Ternyata, i am expert juga😁🤣

Btw, kulitnya ini masih bisa dibilang ketebelan krna cuma ditipisin manual pake tangan, tapi gak nyangka ternyata gak keras sama sekali...
Jujurly, ini enak pake bangetttt 👏👏

Source: @Sukmawati_rs
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3689530?invite_token=yqXqDT

#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#BamasakBaimbai
#MartabakBaTeflonHaja
#PekanPosbar
#SerbaTeflon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 buah
  1. Bahan Kulit:
  2. 125 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 60 mlair
  6. Secukupnyaminyak untuk merendam
  7. Tumisan daging untuk isi:
  8. 200 gramdaging slice
  9. 1 butirbawang bombay
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 sdtbubuk kari
  12. Secukupnyagaram dan lada
  13. Tambahan isian:
  14. 4 butirtelur ayam
  15. 4 batangdaun bawang
  16. Secukupnyapenyedap rasa
  17. Kuah Cuka:
  18. 2 sdmgula merah sisir
  19. 1/4 sdtgaram
  20. 200 mlair
  21. 1 buahtomat, potong dadu
  22. 3 butirbawang merah
  23. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kulit: campurkan semua bahan kulit, uleni sampai kalis, bagi menjadi 4 bagian lalu bulatkan, rendam di minyak hingga terendam seluruhnya agar kulit elastis.

  2. 2

    Siapkan bahan untuk isian daging. Cincang bawang bombay dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging, bubuk kari, garam, dan lada. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang dan air menyusut. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok lepas telur, masukkan irisan daun bawang dan tumisan daging, tambahkan penyedap rasa secukupnya. Sisihkan.

  5. 5

    Ambil kulit lalu pipihkan di nampan bulat, pindahkan perlahan ke teflon yang sudah dipanaskan, beri isian daging, lipat menyerupai amplop, panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat. Lakukan hingga selesai.

  6. 6

    Membuat cuka: rebus air, gula merah, dan garam. Dinginkan. Tuangkan ke wadah yang sudah berisi irisan tomat, cabe, dan bawang merah. Tambahkan cuka. Tes rasa.

  7. 7

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Komentar (8)

Al Khair_kitchen
Al Khair_kitchen @aufa_zahidah05
Waah.. martabak Mesir.. pasti mantul banget niih.. 👍👍👍 bikin martabak ala abang abang aja belum kesampaian niih.. udah disodorin resep martabak Mesir....✨✨✨
Hehe...🌹🌹🌹.

Resep Serupa