Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  1. 1 buahnaga
  2. 1 btrtelur
  3. 200 grtepung protein tinggi
  4. 50 grtapioka
  5. 1 sdtgaram
  6. 50 mlair
  7. Tapioka utk taburan

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Pisahkan daging buah naga dg kulitnya. Buang kulit bagian luarnya (yg seperti duri), cuci bersih dan tiriskan. Potong2 lalu blender dg air. Karena terbentuk larutan yg sedikit kental jadi tdk bisa disaring. Siapkan bahan kering

  2. 2

    Campur bahan kering, tambahkan telur, uleni. Tambahkan sedikit demi sedikit larutan kulit buah naga (3-4 sdm) sambil diuleni.

  3. 3

    Setelah kalis (tdk menempel di tangan), diamkan 30 menit dg ditutup kain.

  4. 4

    Bagi mjd 4 bagian. Taburi alas dg tapioka. Ambil 1, ratakan dg rolling kayu/botol dg ketebalan yg diinginkan. Taburi atasnya dg tapioka

  5. 5

    Karena tdk punya mesin giling, adonan saya lipat seperti gambar utk memudahkan dalam mengiris. Buka/panjangkan mie yg sdh dipotong2. Taburi dg tapioka, aduk perlahan, lalu simpan di wadah. Bisa disimpan di kulkas

  6. 6

    Mie telur kulit buah naga siap diolah dg direbus dahulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Martian Prasetyani
pada
Bandung
tambah semangat memasak dan menikmati sejak bergabung dg @cookpad serta menjadi lebih bervariasi dlm menyediakan menu sehari2 di rumahID : 21225441IG : @martian_prasetyani
Lebih banyak

Resep Serupa